Receta de Alcachofas Estofadas

INGREDIENTES

3 o 4 Alcachofas medianas por persona
1 taza de Aceite
200 grs de Bacón
Perejil a gusto
Zumo de Limón a gusto
2 dientes de Ajo
1/2 taza de Agua
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, eliminar las hojas duras de las Alcachofas y cortar las puntas.

Como segundo paso, poner a hervir en Agua salada, añadir unas gotas de Zumo de Limón, y dejar por 15 minutos.

Tercer paso: Picar el Bacón y poner en una cazuela, con 4 cucharadas de Aceite y el Perejil con el Ajo bien picado. Sazonar con Sal.

Por último, dejar sofreír a fuego moderado, 5 minutos aproximadamente. Agregar las alcachofas y dejar todo junto en el fuego por 10 minutos.

Servir caliente.

Esta preparación puede tener como postre la Receta de Postre 3 Leches.

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