INGREDIENTES
3 o 4 Alcachofas medianas por persona
1 taza de Aceite
200 grs de Bacón
Perejil a gusto
Zumo de Limón a gusto
2 dientes de Ajo
1/2 taza de Agua
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, eliminar las hojas duras de las Alcachofas y cortar las puntas.
Como segundo paso, poner a hervir en Agua salada, añadir unas gotas de Zumo de Limón, y dejar por 15 minutos.
Tercer paso: Picar el Bacón y poner en una cazuela, con 4 cucharadas de Aceite y el Perejil con el Ajo bien picado. Sazonar con Sal.
Por último, dejar sofreír a fuego moderado, 5 minutos aproximadamente. Agregar las alcachofas y dejar todo junto en el fuego por 10 minutos.
Servir caliente.
Esta preparación puede tener como postre la Receta de Postre 3 Leches.
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