Receta de Mayonesa de Aguacate

INGREDIENTES 1 Aguacate bien maduro pisado con tenedor. 1 Zanahoria grande cocida hasta ablandar. (Guardar agua de cocción) 2 cucharadas de Aceite 1 cucharadita de Cebolla rallada. 1 diente de Ajo picado Zumo de medio Limón 1 pizca de Nuez Moscada 1 cucharadita al ras de Sal MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar… Seguir leyendo Receta de Mayonesa de Aguacate

Receta de Postre Light de Melocoton

INGREDIENTES 250 grs de Ricota Desnatada 4 Melocotones pelados y cortados a la mitad 4 Claras de Huevo 1 sobre de Gelatina sin sabor 1/2 taza de Agua fría Edulcorante a gusto Esencia de Vainilla a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, licuar la Ricota con la Vainilla hasta formar una crema. No… Seguir leyendo Receta de Postre Light de Melocoton

Receta de Soufflé de Calabaza

INGREDIENTES 1/2 kilo de Calabazas 1/2 litro de Leche desnatada 2 Huevos 30 grs de Maicena 100 grs de Queso Magro rallado Sal a gusto Pimienta a gusto Nuez Moscada a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir en un recipiente con Agua y Sal las Calabaza cortada en cubos hasta que estén… Seguir leyendo Receta de Soufflé de Calabaza

Receta de Caviar de Berenjena

INGREDIENTES 3 Berenjenas 2 dientes de Ajo Zumo de Limón a gusto Queso fresco a gusto Aceite de oliva a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, lavar las Berenjenas y pinchar la piel con un tenedor varias veces. Asar en una sartén junto con el Ajo durante unos 30 minutos.Cuando… Seguir leyendo Receta de Caviar de Berenjena

Receta de Trufas

INGREDIENTES 150 grs de Chocolate con leche 100 grs de Mantequilla 2 cucharadas de Brandy 2 Yemas de Huevo 1 cucharadita de Café soluble 3 cucharadas de Azúcar Glass 1 paquete de Fideos de chocolate MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, derretir el chocolate a baño maría junto con la Mantequilla a temperatura ambiente.… Seguir leyendo Receta de Trufas

Receta de Tajín de Conejo

INGREDIENTES 1 Conejo grande 250 grs de Ciruelas Pasas 100 grs de Almendras fritas 1 pizca de Comino Azafrán a gusto Sal a gusto Pimienta Negra a gusto 2 ramas de Canela 1 Cebolla gande 2 dientes de Ajo 1 cucharada de Miel Maicena, la necesaria 1/2 l de Caldo de Verduras MODO DE PREPARACIÓN… Seguir leyendo Receta de Tajín de Conejo

Receta de Tortilla de Patatas

INGREDIENTES 4 Huevos 4 Patatas 1 Cebolla Sal a gusto Aceite de Oliva a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, pelar y lavar las Patatas y la Cebolla. Colar y secar con un papel de cocina. Cortarlas en láminas finas. Salar. Como segundo paso, poner el Aceite a calentar en una sartén. Echar… Seguir leyendo Receta de Tortilla de Patatas

Receta de Helado de Vainilla

INGREDIENTES 120 ml Leche 50 grs de Azúcar 1 Huevo 1/4 cucharadita de Esencia de Vainilla 120 ml de Nata líquida Hojas de Menta fresca a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, calentar la Leche y el Azúcar. Verter sobre el Huevo, previamente batido. Como segundo paso, colocar esta mezcla en una olla… Seguir leyendo Receta de Helado de Vainilla

Receta de Ensalada de Hongos a la Francesa

INGREDIENTES 2 tazas de Hongos frescos 3 dientes de Ajo grandes 1 Cebolla 4 cucharadas de Aceite Perejil a gusto 1 cucharadita de Sal Pimienta negra a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, picar los Hongos, previamente lavados y cortados los tallos. Como segundo paso, pelar la Cebolla y cortar en rebanadas. Calentar… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Hongos a la Francesa