Receta de Tortilla de Patatas


INGREDIENTES

4 Huevos
4 Patatas
1 Cebolla
Sal a gusto
Aceite de Oliva a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, pelar y lavar las Patatas y la Cebolla. Colar y secar con un papel de cocina. Cortarlas en láminas finas. Salar.

Como segundo paso, poner el Aceite a calentar en una sartén. Echar las Patatas con la Cebolla. Bajar el fuego y cubrir la sartén, mover de vez en cuando. Retirar las Patatas y la Cebolla cuando estén blandas.

Tercer paso: Batir los Huevos y añadir las Patatas y la Cebolla y un poquito más de Sal.

Por último, en otra sartén más pequeña antiadherente, poner un poquito de Aceite a calentar. Cuando esté caliente, echar la mezcla. Esperar un poco, poner por encima un plato un poco más grande que la sartén y dar la vuelta a la tortilla.

Servir caliente.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Albondigas en Salsa de Soja.

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