INGREDIENTES: 500 grs de Gallinejas de Cordero 500 grs de Entresijos de Cordero Sal a gusto 1/2 taza de Aceite MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar las Gallinejas y los Entresijos de Cordero en trozos medianos y salar a gusto. Como segundo paso calentar el Aceite en una cacerola tapada. Para finalizar, cuando… Seguir leyendo Receta de Gallinejas y Entresijos
Mes: junio 2010
Receta de Salmón Ahumado con Cebollas
INGREDIENTES: 2 lomos de Salmón 1 Cebolla de Verdeo 200 cc de Nata líquida 1/2 vaso de Zumo de Limón 1/4 taza de Aceite Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar la Nata líquida en un recipiente. Añadir el Zumo de Limón y dejar reposar durante 20 minutos.… Seguir leyendo Receta de Salmón Ahumado con Cebollas
Receta de Costillas de cerdo con Patatas
INGREDIENTES: 1 kg de Patatas 1/2 kg de Costillas de Cerdo 1 Cebolla 2 Ajos 100 grs de Arroz 1/2 taza de Aceite Sal a gusto Perejil a gusto Pimentón dulce a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, pelar las Patatas, cortarlas por la mitad. Como segundo paso, calentar una sartén con el… Seguir leyendo Receta de Costillas de cerdo con Patatas
Receta de Cóctel Bernardina
INGREDIENTES: 1 vaso de Vino Blanco 4 cucharadas de Miel 2 copas de Hielo picado 5 Hojas de Menta MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Hielo picado en una coctelera. Como segundo paso, añadir la Miel y el Vino. Agitar bien. Para finalizar, verter el Cóctel en copas y agregar una hoja… Seguir leyendo Receta de Cóctel Bernardina
Receta de Manjar de Frutas
INGREDIENTES: 200 grs de Frambuesas 200 grs de Manzanas rojas 200 grs de Ciruelas 200 grs de Fresas 100 grs de Uvas pasas 300 grs de Azúcar 1/2 rama de Canela 2 Lt de Agua MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será pelar las Manzanas. Picar todas las Frutas y colocarlas en una cacerola mediana.… Seguir leyendo Receta de Manjar de Frutas
Receta de Conejo a la Cacerola
INGREDIENTES: 1 Kg de Carne de Conejo cortado en presas 3 Cebollas cortadas en cubos 1 diente de Ajo 1/2 Lt de Vino Blanco Seco 1/2 taza de Aceite 1 taza de Nata líquida Sal a gusto Pimienta negra a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar el Aceite en una cacerola y… Seguir leyendo Receta de Conejo a la Cacerola
Receta de Paté de Hígado
INGREDIENTES: 300 grs de Hígado de Vaca 2 Huevos duros 1 Cebolla 1 cucharadas de Aceite 1 cucharada de Mantequilla blanda Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar una cucharada de Aceite en una sartén y calentar. Cocinar el Hígado de ambos lados. Quitar de la sartén cuando… Seguir leyendo Receta de Paté de Hígado
Receta de Tostadas con Huevos de Codorniz
INGREDIENTES: 10 Huevos de Codorníz 2 Pimientos 1 Chorizo picante 10 Rebanadas de Pan MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar el Chorizo en rodajas y cortar los Pimientos en trozos pequeños. Como segundo paso, freír los Huevos de Codorniz y reservar. Tercer paso: Colocar sobre la plancha caliente, los Pimientos , el Chorizo,… Seguir leyendo Receta de Tostadas con Huevos de Codorniz
Receta de Crema de Chile Poblano
INGREDIENTES: 6 Chiles poblanos asados 1 Patata cocida 2 Cucharadas de Mantequilla 350 grs de Nata líquida 1 y 1/2 Lt de Caldo de Pollo 1/2 Cebolla Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será machacar 5 Chiles y la Patata. Añadir 4 cucharadas de Caldo y mezclar bien. Como segundo paso, calentar… Seguir leyendo Receta de Crema de Chile Poblano
Receta de Cóctel Barracuda
INGREDIENTES: 1/2 medida de Ron blanco 1/4 medida de Zumo de Piña 1/4 medida de Zumo de Limón 1/4 medida de Coñac 1/2 medida de Champaña 2 cucharaditas de Azúcar 2 cubos de Hielo picado 1 Flor para la decoración MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Hielo picado en la coctelera. Como… Seguir leyendo Receta de Cóctel Barracuda