INGREDIENTES:
300 grs de Hígado de Vaca
2 Huevos duros
1 Cebolla
1 cucharadas de Aceite
1 cucharada de Mantequilla blanda
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, colocar una cucharada de Aceite en una sartén y calentar. Cocinar el Hígado de ambos lados. Quitar de la sartén cuando el Hígado esté bien cocido.
Como segundo paso, picar los dos Huevos duros y mezclar con el Hígado, previamente cortado en cubos.
Tercer paso: Picar la Cebolla y sofreír en la sartén con Aceite hasta que quede transparente.
Para finalizar, Incorporar la Cebolla a la preparación anterior y mezclar bien. Añadir la Mantequilla y salpimentar a gusto. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta lograr una pasta. Reservar en la nevera.
Servir acompañado de Pan o Galleta.
Un buen pan para acompañar este Paté, es la receta de Pan de Queso.