Receta de Paté de Hígado


INGREDIENTES:

300 grs de Hígado de Vaca
2 Huevos duros
1 Cebolla
1 cucharadas de Aceite
1 cucharada de Mantequilla blanda
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, colocar una cucharada de Aceite en una sartén y calentar. Cocinar el Hígado de ambos lados. Quitar de la sartén cuando el Hígado esté bien cocido.

Como segundo paso, picar los dos Huevos duros y mezclar con el Hígado, previamente cortado en cubos.

Tercer paso: Picar la Cebolla y sofreír en la sartén con Aceite hasta que quede transparente.

Para finalizar, Incorporar la Cebolla a la preparación anterior y mezclar bien. Añadir la Mantequilla y salpimentar a gusto. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta lograr una pasta. Reservar en la nevera.

Servir acompañado de Pan o Galleta.

Un buen pan para acompañar este Paté, es la receta de Pan de Queso.

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