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Archivos por mes: diciembre 2010

 

Receta de Ensalada de Pollo, Uvas y Nueces para Nochevieja

Viernes 31 diciembre, 2010
Ensalada deliciosa.

Te traemos una receta deliciosa, la unión de frutas y carnes queda muy bien realmente. La mezcla del sabor dulce con el salado es una combinación fantástica, más aún si te encantan las comidas agridulces. Esta ensalada además es muy nutritiva y baja en calorías. ¡Que la disfrutes!

INGREDIENTES

2 pechugas de Pollo
2 muslos de Pollo
1/4 de taza de Nueces
1/2 taza de Uvas
1 Cebolla
1/3-1/4 de taza de Mayonesa
Sal
Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cocinar el Pollo. Podemos usar alguno que tengamos mechado o en cuadritos que haya quedado del día anterior, si no es el caso, entonces, ponemos en una sartén bien caliente con un poco de Aceite vegetal a cocinar a fuego medio por 7-10 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las piezas de Pollo.

Como segundo paso, mientras esto se cocina, picar la Cebolla en dados muy pequeños. Podemos ponerla cruda, pero lo mejor es cocida para que le dé un toque caramelizado, por tanto, colocar en la sartén junto al Pollo hasta que esté transparente.

Tercer paso: Cuando ambas cosas estén listas y en cuadros o mechado el Pollo, entonces en un recipiente grande unir el Pollo, la Cebolla, las Uvas cortadas por la mitad y sin semillas, las Nueces y la Mayonesa.

Por último, mezclar todo y añadir Sal y Pimienta al gusto. Se puede servir fría o caliente, como prefiramos.

Esta preparación puede tener como postre la Receta de Mousse de Chocolate y Naranja.

Receta de Coliflor Gratinado, acompañando la Nochevieja

Viernes 31 diciembre, 2010
Una receta muy sencilla.

Hoy te traemos una receta muy sencilla de hacer y llena de nutrientes. Si bien a muchos no les agrada el coliflor, esta receta es realmente sabrosa ¡Seguro te hace cambiar de opinión! Es muy fácil de hacer y de seguro a tu familia le encantará.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

Para el coliflor:

1 cabeza de Coliflor cortada
2 cucharadas de Mantequilla
3 cucharadas de Harina
1 2/3 taza de Leche
½ cucharadita de Sal
¼ cucharadita de Pimienta negra
¼ cucharadita de Nuez moscada rallada
¼ taza de queso Parmesano rallado

Para cubrir:

1/4 taza de Queso Parmesano rallado
1/4 taza de Queso rallado
1 cucharada de Aceite de Oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 180º. Cocina el Coliflor durante unos tres minutos y luego colócalo en una fuente para horno. Deja a un lado. En una cacerola pequeña derrite la Mantequilla, agrega la Harina y cocina durante un minuto revolviendo constantemente con la batidora. Agrega la Leche y continua revolviendo hasta que la salsa se espese.

A continuación, agrega la Sal, la Pimienta, la Nuez moscada, el Queso parmesano y vierte sobre el Coliflor. En un recipiente pequeño combina el Queso Parmesano con el Queso rallado y el Aceite de Oliva. Espolvorea uniformemente sobre la coliflor y cocina hasta que la salsa esté burbujeante y la coliflor esté tierna. ¡Y listo!

Esta deliciosa preparación puede acompañarse con la Receta de Pasta Casera sin Huevo.

Receta de Milanesas Napolitanas en Nochevieja

Viernes 31 diciembre, 2010
Una receta de Milanesa.

Hoy te traemos una receta típica argentina, es una variante de la receta de milanesa, a la que se le agrega salsa de tomate y queso mozzarella por encima, como si fuera una pizza. Es muy sencilla de hacer y sabrosa. ¡Esperamos que la disfrutes!

INGREDIENTES

8 filetes de Ternera de 1 centimetro de espesor
Pan rallado cantidad necesaria
6 Huevos
Sal
Pimienta y Orégano a gusto
Aceite de oliva
8 tiras de Queso mozzarella
3 Tomates frescos

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar estas deliciosas milanesas adoba la Carne con la Sal, Pimienta y el Orégano y deja macerar por 15 minutos. Corta los Tomates en rodajas de medio centímetro, añade Aceite de Oliva, Sal, Pimienta y Orégano a gusto. Deja macerar por 15 minutos.

Pasado el tiempo, pasa cada filete primero por el Huevo batido, depsués por el Pan Rallado y ve colocándolos en fuentes para horno aceitadas. Dependiendo del tamaño de los filetes, quizás uses 2 fuentes.

Lleva a horno moderado por 10 minutos o hasta que los filetes estén cocidos de un lado. Dales la vuelta y cubre cada filete con las rodajas de Tomate maceradas y luego añade la tira de Queso mozzarella, hasta cubrir. Lleva a horno nuevamente y cocina hasta que esté dorado abajo cada filete.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Patatas Noisette.

Receta de Cereal Energético el ideal desayuno de Año Nuevo

Viernes 31 diciembre, 2010
Para después de hacer ejercicio.

INGREDIENTES

30 grs de Avena
3 cucharaditas de Salvado de Trigo
1 cucharadita de Uvas Pasas
1 cucharadita de Vainilla
1 tazas de Leche
Endulzante a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primero paso será, llevar al fuego la Leche, Avena, Salvado, Vainilla (o Canela) hasta cocer la Avena y espesar en el punto deseado.

Como segundo paso, retirar del fuego y agregar el Endulzante.

Por último, colocar por encima las pasas y servir.

Servir frío.

Esta preparación puede comerse luego de haber disfrutado de un rico plato de la Recera de Arroz Amarillo con Cerdo.

Receta de Patatas Bravas acompañan la Nochevieja

Viernes 31 diciembre, 2010
Patatas deliciosas.

Te traemos una receta deliciosa especial para los amantes de las patatas. Esta es una preparación muy sencilla que consisten en freír patatas y cubrirlas con una salsa de tabasco, tomate y vinagre. Muy fáciles de hacer y sabrosas. ¡Que las disfrutes! Estas patatas rinden para 4 personas.

INGREDIENTES

500 grs de Patatas
1/2 cucharada de Vinagre
1 cucharadita de Salsa Tabasco
1 taza de Tomate frito
1/2 taza de Aceite para freír
Sal, al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, lavar bien las Patatas. Cocinar en abundante agua con Sal. Una vez que estén cocidas cortar en pedazos.

Como segundo paso, calentar el Aceite en una sartén profunda y freír las Patatas hasta que estén ligeramente doradas. Quitar del sartén y escurrir.

Por último, mezclar el Tomate con el Vinagre y la Salsa de Tabasco. Colocar las Patatas en una fuente y cubrir con la salsa.

Servir bien caliente.

Esta preparación puede acompañar la Receta de Cerdo Adobado.