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Archivos por etiquetas:recetas para la merienda’

 

Cómo hacer palmeritas de hojaldre

Viernes 12 abril, 2013
Recetas de hojaldre.

Hoy vamos a preparar una receta típica para la merienda, se trata de unas deliciosas palmeritas de hojaldre que se preparan en unos minutos. Son sencillas y te permitirán sorprender a tu familia, anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Una placa de hojaldre fresca
Azúcar (la cantidad la irás viendo a medida que la pongas)
Rodillo para amasar

MODO DE PREPARACIÓN

Esto es muy sencillo, para comenzar, con la plancha de hojaldre sobre la encimera de la cocina, estírala sin quitarle el papel, y ponle Azúcar por toda la plancha, sin que se escape nada. para fijar el azúcar, amasa por encima con un rodillo.

El siguiente paso será cerrar a modo de libro la plancha, y colocar de nuevo azúcar por encima. Vuelve a pasar el rodillo por encima para fijar el azúcar, y dobla de nuevo el hojaldre en en forma de libro. Vuelve a poner Azúcar por encima y pasa el rodillo de nuevo para fijar. Como verás cada vez, la plancha se hace más pequeña. y finalmente la tendrás que volver a doblar hasta crear una especie de tubito.

Por último, con este tubito que hemos formado armamos las palmeras en partes iguales, para esto empieza cortándolo por la mitad, y a su vez por la mitad y así sucesivamente hasta obtener unas porciones de un tamaño de un dedo aproximadamente y colócalas sobre el papel de horno en forma de corazón como te muestro en la imagen y dejando un margen de separación porque crecen un poquito.

El horno debe estar a 180 grados y dora por un lado las palmeritas durante 5 minutos, y cuando veas que están doradas, debes darlas vuelta con cuidado de no quemarte con el azúcar, y dóralas por el otro lado durante otros 4 minutos. Y listo!

Una delicia que merece ser acompañada con la Receta de zumo de fresas.

Fuente: Recetin.

¿Te animas con estos coquitos?

Domingo 24 marzo, 2013
Postres fáciles.

Vamos a preparar una delicia para la merienda, se trata de unos coquitos muy sencillos y deliciosos con coco rallado. Se preparan en poco tiempo y es una forma de presentarle algo diferente a la familia, una receta que te encantará.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

6 Yemas
150 grs de Coco rallado
150 grs de Azúcar
50 grs de Azúcar impalpable
1 cucharadita de Esencia de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a comenzar tomando un recipiente y mezclamos las Yemas, el Coco, los 150 grs de Azúcar y la esencia de Vainilla. Amasar todo hasta que quede una pasta húmeda.

A continuación, colocamos 50 grs de Azúcar impalpable, (o agregar más si fuera necesario) en un plato. Tomar una porción de pasta, y formar una bolita pequeña. Debes hacerla rodar en un plato con azúcar. Colocar cada bolita en una placa para horno enmantecada y enharinada. Al poner cada una, darle forma de cono, pellizcando la parte de arriba.

Se preparan en solamente 7 minutos, ¡te animamos a intentarlos! Una receta para acompañar con la Receta de horchata.

Imagen.

Fáciles galletas de aceite

Jueves 3 mayo, 2012
Galletas especiales.

Hoy te traemos una preparación especial para la merienda, se trata de unas deliciosas galletas saladas muy fáciles de lograr, son deliciosas y no llevan mucho tiempo, ¿te animas con esta receta?

Dificultas: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

250 ml. de Aceite de oliva virgen extra
300 grs de Azúcar
150 grs de Mantequilla
1 cucharada de Canela en polvo
1 cucharada de Semillas de sésamo
Un poco de Jengibre en polvo
Un poco de Clavo molido
10 gr. de Levadura en polvo
500 grs de Harina
2+1 Huevos

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, mezclamos la Mantequilla con el Azúcar hasta integrarla bien. Echamos las especias y seguidamente la harina tamizada junto con la Levadura. Mezclamos bien. Entonces agregamos dos Huevos, el Aceite y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Sobre una bandeja con papel de horno, vamos colocando pequeñas porciones de masa aplastadas para formar las galletas. También podemos extender la masa y cortarla con cortapastas. Entre una galleta y otra dejaremos una pequeña separación ya que durante la cocción crecen un poco, así evitamos que se peguen unas a otras. Batimos el Huevo restante y pintamos las galletas. Las cocinamos en horno precalentado a 155 grados hasta que estén doraditas. Cuando estén listas, las retiramos del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla. ¡Y lista!

Una deliciosa preparación para acompañar con la Receta de batido de mango.

¿Sabes preparar buñuelos dulces?

Martes 24 abril, 2012
Buñuelos muy fáciles.

Hoy preparamos una receta muy especial para la merienda, se trata de unos deliciosos buñuelos dulces muy sencillos de preparar, además, los rellenaremos con chocolate, ¡son deliciosos!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

Para la masa de buñuelos

3 Huevos
100 g de Harina
50 ml de Leche,
35 grs de Azúcar
3 grs de Sal
4 grs de Levadura en polvo
1’2 l de Aceite de girasol
20 grs de Azúcar glas

Para el relleno

100 grs de Chocolate de repostería al 64%
20 ml de Leche

MODO DE PREPARACIÓN

Comenzamos con la masa, en un recipiente, mezclar la Harina, el Azúcar, la Sal y la Levadura. Tamizar para que esté bien fina. En otro recipiente, mezclar los Huevos batidos y la Leche. Añadir la mezcla de Harina y batir hasta conseguir una crema homogénea. Poner al fuego una olla con el Aceite; para saber si tiene la temperatura adecuada, poner un poco de masa. Si «chisporrotea», echar 1 c.s. de la mezcla por buñuelo. Freír hasta que se doren por todos los lados, unos 4 minutos. Sacar y poner en papel secante o un escurridor.

Para el relleno, en un recipiente de plástico para microondas, echar el Chocolate y la Leche. Meter a temperatura media y dejar hasta que se funda. Colocar en una manga pastelera de plástico y rellenar los buñuelos fritos con el chocolate, dejando que rebosen para que queden bonitos. Dejar algunos sin rellenar. Espolvorear con Azúcar glas con ayuda de un colador. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación para acompañar con la Receta de batido de kiwi.

Probamos una receta de ojitos diferente

Viernes 19 agosto, 2011
Recetas con coco.

Hoy vamos a preparar una de las recetas más codiciadas a la hora de preparar una merienda deliciosa: ojitos. aunque, en este caso vamos a desviarnos un poco de la receta tradicional y en su lugar vamos a hacer unos de coco. Este ingrediente les da un sabor muy especial que seguramente te encantará, ¡no te los pierdas!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

125 grs de Mantequilla
2/3 tazas de Azúcar
1 cucharadita de esencia de Vainilla
1 yema de Huevo
1 y 1/4 tazas de Harina leudante
2/3 tazas de Coco rallado
1/3 taza de tu Mermelada, dulce o jalea favorita

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, bate con batidor eléctrico la Mantequilla junto con el Azúcar y la Vainilla hasta que quede una mezcla clara y cremosa. Luego incorpora la Yema. Retira del batidor y añade la Harina y el Coco. Mezcla bien con cuchara.

Enmanteca una asadera grande y precaliéntala en el horno. Cuando quede caliente, deposita sobre esta asadera círculos de masa de 3 centímetros de diámetro y 1 centímetro (más o menos) de altura.

Si lo deseas, puedes tomar un poco de la masa con una cuchara mediana y depositarlo en forma de gota sobre la asadera. Luego aplasta apenas cada gota con la misma cuchara, hazle (con el dedo o con otra cuchara) un hoyo en el medio y llénalo con la Mermelada. Hornea hasta que la masa quede seca y dorada. Sírvelos cuando enfríen. ¡Estos ojitos de coco serán una adicción!

Puedes inclusive arriesgarte y preparar la mermelada tu misma, en el blog tenemos muchas recetas de mermeladas diferentes, ¿por qué no lo intentas?