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Archivos por etiquetas:recetas para merendar’

 

Cómo hacer muffins de zanahoria

Viernes 12 abril, 2013
Delicia de zanahoria.

Hoy vamos a probar con una receta diferente, se trata de unos sencillos muffins de zanahoria, te gustaría probarlos? Son sencillos de preparar y solamente nos llevarán unos minutos, te animamos a intentarlos!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

125 grs Harina blanca,
125 grs Harina integral,
1 cda Polvo para hornear,
2 Huevos,
½ cdita. Sal,
¾ taza Leche,
4 cdas Aceite,
4 cdas Miel,
2 Zanahorias
½ tazaPasas de uva y nueces,
MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a comenzar precalentando el horno a 180°. En un bowl mezclar la Leche, el Aceite, la Miel y las Zanahorias ralladas. En otro bowl diferente batimos las claras a nieve. Por separado, mezclar la Harina, la Sal marina y polvo de Hornear. Agregar en forma lenta y envolvente, las claras batidas.

A esta mezcla, incorporarla a los ingredientes secos, más las pasas de Uva y nueces picadas. Vamos a mezclar con movimientos envolventes hasta que se hayan humedecido un poco, puede que las mezclas quede con algunos grumos pero no te preocupes.

Colocar en el molde de muffins y llevar al horno durante 20 minutos aprox. Verificar con un cuchillo, que estén cocidos en el medio. Dejar enfriar antes de consumir. Una delicia para acompañar con la Receta de zumo de fresas.

Imagen.

Deliciosos mantecados de cacao

Miércoles 28 noviembre, 2012
Deliciosos polvorones.

Hoy vamos a preparar una receta especial para la merienda, se trata de un delicioso mantecado de cacao, una preparación deliciosa que dejará a tus invitados encantados, te animamos a intentarla, ¡te encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

350 grs de Harina de fuerza (de la de hacer pan)
170 grs de Azúcar glas
180 ó 200 grs de Mantequilla de cerdo Ibérico
75 grs de Almendras tostadas molidas
Una cdta. rasa de Canela
30 grs de cacao en Polvo sin azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

Un rato antes para que dé lugar a que se enfríen, tostamos las Almendras en el horno o en una sartén sin Aceite con cuidado de que no se quemen, pues si las tostamos demasiado amargan. Tostamos tambiénla Harina en el horno a 200ºC durante 20 minutos, removiendo con frecuencia ayudándonos de una cuchara de madera. La Harina se tornará de color caramelo y el olor será intenso; ojo con no ponerla muy tostada para que no amargue tampoco. Dejamos enfríar por completo. Sacamos la manteca del frigorífico.

Cuando tengamos todo listo, precalentamos el horno a 200º. Pulverizamos las almendras con un robot de cocina y reservamos. Hacemos lo mismo con el azúcar para obtener Azúcar glas. En un cuenco amplio o ensaladera, mezclamos la Harina tostada, las Almendras reservadas, el Chocolate y la Canela, desaciendo los posibles grumos.

Incorporamos la Mantequilla (a punto de pomada), y mezclamos hasta que se incorpore a la mezcla, que nos ha de quedar con consistencia de arena húmeda. Hacemos una bola con la masa que debe de quedar compacta. No hay que sobrepasarse con el amasado, pues quedaría muy blanda. Si es este el caso, podemos ponerla una media hora en el frigorífico.

Ponemos la masa encima de un papel de hornear, y ponemos otro encima (la masa ha de quedar entre dos papeles de horno). La aplanamos con el rodillo, dejándola entre 1 ó 2 cm de grosor. Con un cortapastas redondo o con forma de flor como el de la foto, vamos formando los polvorones y los tranferimos a la bandeja de horno forrada con papel vegetal o parafinado. Es mejor hacerlo con una espátula para que no pierdan la forma. Todos los recortes que sobren, se unen de nuevo en una bola, se aplana y seguimos formando polvorones, hasta terminar con la masa.

Hornemaos durante durante 15-16 minutos a 200º. Una vez dorados, los sacamos evitando el tocarlos, pues aún estarán blandos y se nos pueden deformar; los dejamos enfriar completamente sobre la bandeja. Espolvoreamos con Azúcar glas, Cacao o canela y, si queremos, envolvemos uno a uno en papel de seda. ¡Y listo!

Una delicia para acompañar con la Receta de carajillo.

Fáciles mantecados

Martes 17 julio, 2012
Una receta para la tarde.

Hoy te traemos una receta sumamente sencilla especial para la merienda, se trata de una preparación de mantecados, se preparan en poco tiempo y tienen un sabor increíble, ¿te animas a intentarlos?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

200 grs de Mantequilla
250 grs de Azúcar
4 Yemas
300 grs de Harina leudante
4 Claras batidas a punto nieve
1 cucharada de esencia de Vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en un recipiente, colocamos la Mantequilla junto con el Azúcar. Batimos hasta obtener una crema homogénea. Incorporamos las Yemas de a una y la esencia de Vainilla, sin dejar de batir. Retiramos la preparación de la batidora y agregamos las Claras batidas a punto de nieve, intercaladas con la Harina. Mezclamos en forma envolvente.

Colocamos la preparación en los moldes, procurando no llenarlos sino hasta tres cuartos de su capacidad (para que no rebalsen durante el horneado) y cocinamos. Horneamos por 25 minutos en horno moderado. Esta receta rinde para 12 cupcakes. Para la conservación, envolvemos cada cupcake con papel film y guardamos en el congelador por 3 meses. Esta es una receta con suficiente humedad como para degustarse sola o con crema de chocolate. O incorporando frutas (secas o frescas) a la mezcla.

Una delicia que puede acompañarse con la Receta de batido de melocotón.

Receta original: Muffins de té verde

Sábado 31 marzo, 2012
Muffins especiales.

Hoy te traemos una receta muy original, se trata de unos muffins especiales que se preparan con té verde, ¿alguna vez oíste algo parecido? Son muy sencillos y te encantarán, ¿te animas?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

2 Huevos
90 grs de Mantequilla sin sal
80 grs de Azúcar moreno
20 grs de Miel
80 grs de Harina de trigo
Una cucharada de Té verde soluble
Media cucharadita de Levadura en polvo
MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, dejamos los Huevos a temperatura ambiente y precalentamos el horno a 170 grados. Mezclamos la Harina de trigo, el Té y la Levadura y los tamizamos sobre un bol grande. Ponemos la Mantequilla en un cuenco y la fundimos en el microondas.

Mezclar bien el Azúcar con la mezcla de Harina. Hacemos en el centro un hueco donde vertemos los Huevos y la Miel. Mezclamos todo. Agregamos la Mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos reposar una hora la masa resultante en la nevera.

Vertemos la mezcla en unos 10 moldes de magdalenas y horneamos unos 8 o 10 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación para disfrutar junto a la Receta de smoothie de fresas

Masitas de chocolate para el té

Jueves 22 marzo, 2012
Deliciosas masitas.

Hoy te traemos una receta especial para la merienda, se trata de unas masitas de chocolate muy sencillas y deliciosas, se preparan solamente en unos minutos, ¡te encantarán!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

8 cucharadas de Harina
2 cucharadas de Cacao
1 cucharadita y 1/2 de Polvo de hornear
5 cucharaditas de Vainilla
1 cucharada de Mantequilla derretida
1/3 taza de Leche

MODO DE PREPARACIÓN

Comenzamos mezclando la Harina con el Cacao, el Polvo de hornear y el Azúcar. Mezclamos por otro lado el Huevo con la Leche, la Mantequila derretida, la Vainilla y agregamos a la preparación anterior.

Unimos y colocamos en moldes de horno individuales o en pirotines. Llevamos a horno moderado durante aproximadamente 15 o 20 minutos. Servimos espolvoreados de Azúcar impalpable si se desea. Estas deliciosas masas son ideales para acompañar meriendas con té.

Excelentes para acompañar con la Receta de copa de kiwi.