Hoy vamos a probar con una receta diferente, se trata de unos sencillos muffins de zanahoria, te gustaría probarlos? Son sencillos de preparar y solamente nos llevarán unos minutos, te animamos a intentarlos!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
125 grs Harina blanca,
125 grs Harina integral,
1 cda Polvo para hornear,
2 Huevos,
½ cdita. Sal,
¾ taza Leche,
4 cdas Aceite,
4 cdas Miel,
2 Zanahorias
½ tazaPasas de uva y nueces,
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar precalentando el horno a 180°. En un bowl mezclar la Leche, el Aceite, la Miel y las Zanahorias ralladas. En otro bowl diferente batimos las claras a nieve. Por separado, mezclar la Harina, la Sal marina y polvo de Hornear. Agregar en forma lenta y envolvente, las claras batidas.
A esta mezcla, incorporarla a los ingredientes secos, más las pasas de Uva y nueces picadas. Vamos a mezclar con movimientos envolventes hasta que se hayan humedecido un poco, puede que las mezclas quede con algunos grumos pero no te preocupes.
Colocar en el molde de muffins y llevar al horno durante 20 minutos aprox. Verificar con un cuchillo, que estén cocidos en el medio. Dejar enfriar antes de consumir. Una delicia para acompañar con la Receta de zumo de fresas.