Pedro Larumbe el prestigioso chef nos cuenta algunos de sus secretos para cocinar en verano, ¡no te los pierdas!
Categoría: Chefs
biografias, chusmerios, premios, destacados, etc. de chefs mundiales.
Ganadores de los premios de cocina 2010
Todos los años se celebran los premiso gastronómicos, en donde se nominan a los mejores restaurantes, chefs, programas de cocina y más. ¡Te contamos quienes ganaron el año pasado!
Conocemos a David Juárez Hernández , chef del restaurante Tsunami
David Juárez Hernández es el chef de uno de los restaurantes de cocina japonesa más populares en Madrid. Este chef se caracteriza por hacer interesantes fusiones en la cocina. ¡Te lo presentamos!
¿Trabajar de Chef? En qué consiste
¿Te gusta tu empleo? ¿Disfrutas de lo que haces? Si así es, estás dentro de un grupo muy reducido lamentablemente, que trabaja en algo que realmente disfruta. Y es que existen determinados empleos que no pueden ejercerse a menos que te gusten mucho. Este es el caso de los chefs, para poder convertirte en un… Seguir leyendo ¿Trabajar de Chef? En qué consiste
Receta de Santi Santamaría: Lomo de cordero
Queremos continuar con el homenaje a uno de los chefs más prestigiosos, Santi Santamaría. Por eso, queremos enseñarte a hacer una de sus especialidades, el lomo de cerdo, una receta que lo representa muy bien. Esta es una combinación de carnes con verduras y hortalizas muy sabrosa y sobre todo, aromática. ¡Esperamos que la disfrutes! INGREDIENTES… Seguir leyendo Receta de Santi Santamaría: Lomo de cordero
Homenaje a Santi Santamaría, un artista en la cocina
Hoy queremos tratar un tema especial, queremos hacerle un homenaje a uno de los mejores chefs del mundo que ha fallecido. Se trata de Santí Santamaría, un hombre que dejó una marca con su forma de pensar. Santí vivió defendiendo su visión del mundo y de la cocina, los cuales transmitió a través de sus… Seguir leyendo Homenaje a Santi Santamaría, un artista en la cocina
Ferran Adriá en Harvard, en pro de la ciencia culinaria
Ferran Adriá, conciderado uno de los mejores chefs del mundo, invitó a alumnos y profesores de la Universidad de Harvard a descubrir los secretos científicos que esconde su cocina, mostrando paso a paso en qué consiste. El chef inauguró el nuevo curso de Ciencia y cocina con una charla sobre la cocina molecular. Ésta es… Seguir leyendo Ferran Adriá en Harvard, en pro de la ciencia culinaria
Todo Robuchon
Joel Robuchon es un Chef de renombre, que sirve como referente para muchos que desean convertirse en chefs profesionales. El mismo, escribió un libro en donde transmite todos sus secretos, y el cual es considerado por muchos otros chefs, una obra maestra. Joel es uno de los mejores chefs del mundo, posee 25 estrellas Michelin… Seguir leyendo Todo Robuchon