La semana pasada te enseñamos a preparar una deliciosa mermelada de manzana y canela con la Thermomix, hoy vamos a preparar otra pero de la forma tradicional. En esta ocasión haremos una con cítricos, la misma además, es apta para diabéticos. Es una receta muy sencilla de preparar y deliciosa. ¡Esperamos que la disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 1 hora
INGREDIENTES
3 Naranjas
2 Mandarinas
400 ml de Zumo de Naranja
7 grs de Gelatina sin sabor
Edulcorante apto para cocinar, al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Esta es una preparación muy sencilla, lo primero a hacer es esterilizar los frascos de vidrio. Para ello los sumergimos con sus tapas en una olla grande con agua y dejamos hervir durante 10 minutos. Los retiras con una pinza y los colocas boca abajo sobre un lienzo limpio para que se escurran. Colócalos luego en una bandeja en el horno precalentado a temperatura mínima (unos 120°C) durante 15 minutos.
A continuación, corta las Frutas con sus cáscaras en trozos muy pequeños, eliminando las semillas. Coloca la fruta picada en una cacerola con el Zumo de Naranja. Cocina a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que el líquido evapore.
Añade la Gelatina disuelta en una cucharada de Zumo de Naranja o Agua. Adiciona el Edulcorante a tu gusto, revolviendo constantemente hasta que hierva. Deja cocer unos minutos. Coloca la preparación aún caliente en un frasco esterilizado. Deja enfriar. Mantenla siempre en el refrigerador.
Puedes acompañarla con la deliciosa Receta de Pan de Campo.
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