INGREDIENTES
2 tazas de Arroz
4 tazas de Agua
Sal a gusto
1 chorrito de Aceite
2 Huevos batidos
4 cucharadas de Mantequilla
3 dientes de Ajo picado
Pimiento Rojo a gusto
Pimiento Verde a gusto
1 Cebolla
3 Cebolletas (la parte verde)
Brotes de soja a gusto
Col picadito a gusto
Salsa de soja a gusto
Unas gotitas de Aceite de Sésamo
1 chorrito de Vinagre de Arroz
Pimienta Blanca molida a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, cocinar el Arroz y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Como segundo paso, hacer una tortilla finita con los Huevos y picar. En un wok, derritir la Mantequilla y sofreír el Ajo.
Tercer paso: Añadir los Pimientos Rojo y Verde, la Cebolla, las Cebolletas, los Brotes, y la Col, saltear durante unos minutos. Añadir el Arroz y el Huevo, con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, dar vueltas hasta que esté todo incorporado.
Por último, añadir la Salsa de Soja, el Vinagre, el Aceite de sésamo, la Sal y la Pimienta Blanca. Remover hasta que esté todo incorporado.
Servir caliente.
Esta preparación puede ser el acompañamiento para la Receta de Adobo Filipino.
Se ve delicioso, se parece al arroz chino, cuál es la diferencia? No entendí la parte que dice hacer una tortilla fina con el huevo, osea batir bien?
¡Y no solamente es delicioso Griselda sino que también muy sano! La diferencia es que para el arroz chino se utiliza un tipo de arroz diferente, más glutinoso. En cuanto a tu pregunta sobre la tortilla, se refiere a que debes cocinar los huevos como si fuera una tortilla y después picarlos. ¡Espero haya respondido a tus preguntas y no dejes de leernos!
Saludos!