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Archivos por etiquetas:recetas españolas’

 

Deliciosa tortilla española

Miércoles 23 abril, 2014
Cocina fácil.

Hoy vamos a preparar la clásica tortilla española, una delicia que seguramente dejará encantados a tus familiares, muy fácil de preparar y deliciosa, ¡te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

Medio kilo de patatas peladas y cortadas
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana picada
1 pimiento rojo picado
1 diente de ajo escalfado
8 huevos batidos

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar con esta delicia primero ponemos las patatas en agua con sal y las hervimos, mientras sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo en el aceite de oliva. Luego colocamos las patatas en ese sartén, y los huevos batidos bien esparcidos. Cocinamos con fuego bajo de un lado, y luego damos vuelta la tortilla y cocinamos del otro. ¡Y listo!

Una delicia que merece un postre como la Receta de torta helada.

¿Cómo hacer horchata?

Martes 19 marzo, 2013
Bebida fácil.

Hoy vamos a preparar una típica bebida española muy deliciosa, se trata de la horchata, si nunca la has probado deberías intentarla, te encantará, además de que es una receta sumamente sencilla.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES

150 grs de Azúcar
1 barrita de Canela
250 grs de chufa
1 l de Leche entera

MODO DE PREPARACIÓN

El procedimiento verás que es sumamente sencillo, vamos a comenzar por cocer las Chufas en la Leche con el Azúcar y la Canela. Tiene que hervir lentamente hasta que las Chufas estén tiernas.

Una vez que ha hervido se retiran del fuego, se tritura y se pasa por el chino para que no queden grumos. Si queda muy concentrado se puede aclarar con un poco más de leche. Una delicia ideal para acompañar con la Receta de muffins de kiwi.

Imagen.

Una receta con calamares

Martes 12 marzo, 2013
Delicia de mariscos.

Hoy vamos a disfrutar de una receta típica de la cocina tradicional de Almería, se trata de unos deliciosos calamares fritos. Recomendamos consumirlos en verano, ya que se comen fríos. Se trata de una receta sencilla que te encantará, te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

4 Calamares medianos
Harina
Aceite de oliva
Sal
Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Antes que nada vamos a comenzar por limpiar muy bien los Calamares. Para esto debes arrancarles los tentáculos y vaciar el interior. Se cortan en rodajas y se sazonan ligeramente para después pasarlos por Harina.

Por último, simplemente los freímos en abundante aceite muy caliente, y se van colocando sobre servilletas de papel para se absorba el exceso de aceite de la fritura. Y listo!

Una delicia que merece sin duda un postre como la Receta de mousse de fresas.
Imagen.

Preparamos ensaimada

Sábado 9 marzo, 2013
Una preparación deliciosa.

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta española para la merienda, se trata de una especie de pan sumamente delicioso y sencillo de hacer. Por tanto, si quieres intentar algo nuevo te animamos a probar con esta receta, no te arrepentirás!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 70 minutos

INGREDIENTES

250 mililitros de Agua
250 grs de Azúcar
Azúcar glas
1 kilo de Harina
5 Huevos
40 grs de Levadura prensada
250 grs de Manteca de cerdo

MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a comenzar por colocar en un recipiente el Azúcar, los Huevos, el Agua, la Levadura y una Nuez de manteca. Batimos hasta que se disuelva todo; añadimos la Harina tamizándola y trabajamos la masa muy bien (lo ideal sería en una amasadora).

A continuación, formamos una bola y dejamos reposar la masa tapada unas dos horas. Cuando ya haya pasado este tiempo entonces vamos a dividirlas en porciones, y laminamos con un rodillo cada una de las porciones, embadurnamos con Manteca derretida y las enrollamos, formando un cilindro y estirando a la vez.

Por último, formamos las ensaimadas con las tiras de masa haciendo una espiral, debes colocarlas en latas engrasadas y dejarlas en un armario cerrado hasta que doblen su volumen. Una vez que estén preparadas entonces horneamos en horno precalentado a 175ºC hasta que estén doradas. Las sacamos del horno y espolvoreamos azúcar glas.

Una delicia que podemos acompañar con la Receta de bebida de turrón.
Imagen.

Fácil tortilla española

Sábado 15 diciembre, 2012
Fácil tortilla.

Hoy vamos a preparar una receta típica de España, se trata de una tortilla muy especial con patatas, es deliciosa y fácil de preparar. Recomendamos cocinarla a fuego moderado y luego lento, para que se cueza sin dorarse demasiado.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

3 o 4 Patatas medianas
1 Cebolla mediana
1 taza de Aceite de oliva
Sal y Pimienta negra fresca
6 Huevos grandes

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, lava bien, pela las Patatas y luego córtalas en rodajas. Corta las Cebollas a la juliana. Posteriormente, toma un sartén grande y calienta el Aceite de oliva. A los 3 minutos deja caer una rodaja de Patata y si se forman burbujas alrededor puedes echarlas todas, junto con la Cebolla, la Sal y la Pimienta. Con una cuchara de madera remueve de vez en cuando y deja que se cocinen unos minutos hasta que al cortar una rodaja de Patata con el cuchillo la sientas tierna. No dejar que se doren.

Escurre las Patatas y Cebollas en un colador y separa el Aceite. En un tazón grande coloca los Huevos y bate bien con un poco de Sal y Pimienta. Combina luego los Huevos, Patatas y Cebollas. Lava el sartén y calienta durante 2 minutos a fuego moderado. Ponle dos cucharadas de aceite fresco y vierte la mezcla de Huevos. Deja que se ponga firme durante un minuto. Entonces reduce a fuego lento y cocina por 5 minutos.

Introduce una espátula por los bordes de la tortilla para despegarla y que luego pueda deslizarse fácilmente. Pásala a una placa o a la tapa del sartén. Agrega una cucharada de aceite más y con mucho cuidado voltea la tortilla hacia el recipiente. Cocina por 5 minutos más y luego pasa hacia una bandeja. Se sirve a temperatura ambiente.

Una delicia que puede acompañarse con la Receta de ensalada de lentejas.