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Archivos por mes: enero 2012

 

Para el desayuno: Crema tropical de frutas

Martes 31 enero, 2012
Una receta muy sana.

Te traemos una receta muy especial que puede servir para el desayuno, la merienda o solamente como un tentempié. Se trata de una crema tropical de frutas, muy fácil de preparar y deliciosa, es una preparación ideal para niños y embarazadas, ¡te animamos a intentarla, te encantará!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

½ Piña mediana
2 Mangos
½ Sandía
2 Plátanos
3 tazas de Néctar de guayaba, papaya o albaricoque
2 cucharadas de Zumo de limón
4 cucharadas de Azúcar
1 rama de Canela
1 cucharada de Miel (opcional)
½ taza de Coco rallado (para adornar)
¼ cucharadita de Canela (para adornar)

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, corta las frutas en daditos. Después pon en una cacerola, a fuego moderado, todas las Frutas picadas y sus jugos (separa algunos dados para la decoración final) con el Néctar, el Zumo de limón, el Azúcar y la ramita de Canela. Deja hervir a fuego lento durante 20 0 30 minutos, removiendo ocasionalmente.

Retira la crema de la candela y pásala por un colador para que quede más fina. Si lo deseas agrégale una cucharada de Miel. Cubre y déjalo en la nevera hasta que se enfríe bien.
Sírvela en copas o tazones fríos. Rocía cada uno con los daditos de frutas que reservaste al inicio. Ahora espolvorea Canela por encima y quedará una excelente decoración. ¡Y listo!

Una receta muy sana, otra excelente opción muy sana es este Postre con frutas.

Deliciosa ensalada corona

Martes 31 enero, 2012
Una ensalada de arroz.

Hoy traemos una receta muy fresca y deliciosa, se trata de una ensalada especial con arroz, es muy sencilla de preparar y deliciosa, seguramente te encantará, lleva arroz, jamón, guisantes, queso y mucho más, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

1 taza de Arroz
100 grs de Jamón picada
1 lata de Guisantes
100 grs de Queso cuartirolo en cubitos
1/2 taza de Mayonesa
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, cocinamos el Arroz en agua con abundante Sal y una vez este pronto escurrimos y mezclamos con el Jamón picado, las Guisantes escurridos y el Queso cuartirolo en cubitos. Condimentamos a gusto con la Sal y la Pimienta para luego colocar la preparación en un molde tubo. Desmoldamos luego y servimos cubierto con Mayonesa, salsa golf, etc. Podemos decorar a gusto con rodajas de Tomate u hojas de Lechuga. ¡Y listo!

Tenemos como resultado una ensalada muy sencilla que puede llevar de postre una tarta de chocolate.

Chupín de pescado, muy fácil

Lunes 30 enero, 2012
Una preparación con pescado.

Hoy te traemos una deliciosa preparación para disfrutar junto a la familia, se trata de una receta con pescado muy deliciosa. Lleva además cebolla, puerros, morrones, perejil, apio y mucho más, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

2 kg de Pescado (puede usarse Corvina, Palometa, Mochuelo, etc)
1 taza de Aceite
2 Cebollas rebanadas
3 Puerros en aritos
3 Morrones rebanados
3 dientes de Ajo picados
3 cucharadas de Perejil picado
1 cabo de Apio picado
1 kg de Tomates rebanados
1 cucharada de Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, utilizamos una olla de fondo grueso o una olla de barro para la cocción. Cortamos en rodajas los 2 kilos de pescado quitando espinas y piel cuidadosamente. Luego colocamos en el fondo de la olla la cabeza y la cola. Distribuimos los ingredientes en camadas con el pescado y cubrimos con Salsa de tomate o caldo. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de Tarta de queso y galletas.

Una torta te manzana muy fácil

Lunes 30 enero, 2012
Una torta especial.

Hoy vamos a preparar un postre muy práctico, se trata de una deliciosa torta de manzana, aunque, también puede servir para disfrutar en la merienda o el desayuno. Es muy sencilla y deliciosa, ya que es dulce pero muy suave, ¡te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 70 minutos

INGREDIENTES

1 barra de Mantequilla y un poco más para engrasar papel de hornear
Papel de hornear
2 Huevos
1 taza de Azúcar
¼ cucharadita de Vainilla
4 Manzanas
½ taza de Harina
2 cucharaditas de Polvo de hornear
¼ cucharadita de Sal
½ taza de Leche a temperatura ambiente
Azúcar glass (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 180º C. Engrasa un molde con la Mantequilla. Recorta un círculo de papel de hornear que se ajuste al fondo del molde y colócalo allí.
Derrite la Mantequilla en una cacerola. Sepárala. Añádele la Vainilla a la Mantequilla derretida.
En un tazón bate los huevos con la mitad del Azúcar. Continúa batiendo y paulatinamente agrega el resto del Azúcar hasta que espese (cuando caiga de la cuchara debe formar una cinta).
Pela las Manzanas y corta en línea recta alrededor del centro en cuartos. Desecha el corazón y pica los trozos en rodajas finas. Mezcla la Mantequilla con los Huevos. Combina la Harina, la Sal y el Polvo de hornear y agrégalo a la mezcla anterior alternando con la Leche. Cubre las manzanas con ella y luego vierte todo en el molde.

Hornea durante 25 minutos y luego gira el molde. Sigue horneando por 25 minutos más hasta que la torta se separe del molde y se dore en la parte superior (si introduces un cuchillo en el centro debe salir seco).Enfría durante media hora y luego espolvorea con Azúcar glass si así lo deseas.

¡Y listo! Un delicioso postre para acompañar con la Receta de Cóctel de cerezas.

Pato al vino con manzanas, muy especial

Lunes 30 enero, 2012
Delicias de pato.

Hoy te traemos otra receta especial para San Valentin, se trata de una preparación con pato y manzanas, es sumamente deliciosa y muy sencilla. Verás que a tu pareja le encantará, ¡inténtala!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

1 Pato
Sal y Pimienta
1/2 taza de Aceite
50 grs de Mantequilla
1 vaso de Vino dulce
1 ramito de Hierbas aromáticas
1/2 Cebolla
Puré de Manzana

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, limpiamos el Pato y lo lavamos luego de vaciarlo. Lo secamos con un repasador y salpimentamos. Doramos en Aceite y calentamos bien la olla a fuego fuerte, colocándole la Cebolla entera, la Mantequilla, el Ramito de hierbas aromáticas y el Vino. Tapamos la olla y cuando indique el máximo de presión disminuimos el fuego y contamos unos 15 minutos.

Bajamos la presión inmediatamente y servimos cortado en presas, rociamos con la propia salsa y acompañamos con el puré de Manzana. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación que puede llevar como postre la Receta de Tarta de chocolate.