Recetas sanas: budín de maíz

Hoy preparamos una receta muy sana y sencilla, especial para disfrutar en la semana, se trata de un budín de maíz delicioso. Toma unos minutos prepararlo, solo debes conseguir un pequeño sartén para hornear y ¡manos a la obra!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

2 mazorcas de Maíz
Cilantro o Albahaca para dar sabor
1 cucharada de Harina
1 cucharadita de Azúcar
1 pizca de Sal
2/3 taza de Leche
2 Huevos pequeños o uno grande, batidos

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 180ºC. Engrasa con Mantequilla un sartén pequeño para hornear. Desgrana las mazorcas y pasa la mitad de los granos por el procesador de alimentos hasta que se desbarate. Pásalo para un tazón y añádele las Hierbas aromatizantes, la Harina, Sal, Azúcar y el Maíz restante.

Bate aparte el Huevo y la leche y agrega esta mezcla al tazón. Remueve hasta que todo se mezcle. Coloca esta masa en el sartén previamente engrasado y hornea por 30—35 minutos aproximadamente hasta que al introducirle un palillo en el centro, este salga seco.
Deja reposar 15 minutos antes de servir. Te parecerá delicioso, el maíz le confiere al plato un sabor a comida casera y muy natural.

Especial para acompañar la Receta de Pollo parmesano.

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