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Archivos por mes: abril 2011

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Receta de Mousse con Frutos Rojos

Sábado 30 abril, 2011
Un delicioso postre.

Hoy vamos a preparar un postre ideal para el verano, se trata de un mousse con frutos rojos, una receta muy sencilla para sorprender a los invitados. Si bien contiene crema de leche es un postre liviano. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotras!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 2 horas

INGREDIENTES

1 y ½ cda de Gelatina sin sabor
1/3 taza de Almidón de maíz
½ litro de Zumo de Naranjas natural
1 taza de Azúcar
½ Kg. de pulpa de Frutas rojas
¼ litro de Yogurt natural
¼ litro de Crema de leche

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en una olla, disolver el Azúcar y el Almidón de maíz con el Zumo de Naranjas.

A continuación, espolvorear la Gelatina y dejar en reposo unos minutos. Agregar la pulpa de Frutos rojos y llevar a fuego suave, revolviendo hasta que levante el hervor y espese. Retirar, dejar enfriar. Una vez frío, incorporar el Yogurt y la Crema de Leche batida espesa. Distribuir en copas y llevar a la heladera hasta el momento de servir. Decorar con frutas frescas picadas. ¡Y listo!

Este es un excelente postre para la Receta de Solomillo de Cerdo rebozado.

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Receta de Abadejo al Pil pil

Sábado 30 abril, 2011
Deliciosa preparación.

Hoy vamos a preparar una receta típica de España, se trata de preparación que tiene como ingrediente principal el abadejo, un pescado muy gustoso y fácil de preparar. Ideal para un almuerzo en familia. ¡Esperamos que la disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

500 cc Aceite de oliva
4 dientes Ajo
Abadejo
Harina c/n
Guindilla o ají molido
Sal

Flan de ajo

2 cabezas Ajo
Leche
300 grs Puré de Patatas
5 Huevos
200 cc Crema de leche
Sal y pimienta
Nuez moscada

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a colocar una cazuela o sartén al fuego con el Aceite y los Ajos cortados en lámina. Retirarlos cuando comienzan a dorarse. Reservar. Incorporar las porciones de Abadejo previamente enharinadas, tapar y dejar templar fuera del fuego. Retirar el Aceite. Volver a agregar de a poco para emulsionar con la Gelatina del pescado y formar así la salsa.

Para el flan de ajo vamos a cocinar los Ajos pelados en Leche durante 20 minutos. Colar. Hacer puré y tamizar juntos los dos purés. Incorporar los Huevos junto con la Crema. Condimentar con Sal, Pimienta y Nuez moscada. Colocar en moldes individuales untados doblemente con manteca y cocinar cubiertos con papel de aluminio en horno a baño de María de 20 a 25 minutos.

Se sirve el abadejo con el flan, además, podemos preparar un delicioso postre, como la Receta de Black Forest Cheesecake.

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Receta de Pan de Canela

Sábado 30 abril, 2011
Una preparación deliciosa.

Hoy vamos a aprender a preparar una receta de panadería, este es un pan muy esponjoso y liviano. Su ingrediente principal es la canela, la cual le da no solamente un sabor especial, sino también el aroma que la caracteriza. Además, puedes utilizarlo para preparar unas tostadas francesas muy originales. ¡Que lo disfrutes!

Dificultad: Medio
Tiempo: 40 minutos (sin el levado)

INGREDIENTES

1 taza de Leche tibia
1/2 taza de Mantequilla blanda
1/4 taza de Azúcar
2 Huevos grandes
3/4 cdta de Sal
4 tazas de Harina
1 paquete de Levadura
1/4 a 1/2 taza de Azúcar rubia para el relleno
2 a 4 cdtas de Canela

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a mezclar en un recipiente pequeño la Levadura con la Leche tibia. En un bowl, unir los restantes ingredientes- menos 2 tazas de Harina- . Agregar la Levadura con la leche e incorporar todo hasta que integre. Agregar gradualmente las 2 tazas de Harina restantes. Dejar a la masa levar en un lugar tibio.

A continuación, dividir la masa en dos bollos (para hacer dos panes). Estirar dando forma de rectángulo y rociar un poquito de Agua sobre la masa. Luego, espolvorear la mezcla de Azúcar rubia y Canela. Enrollar la masa y sellar las puntas metiendo la masa hacia adentro. Repetir con el otro pan.

Colocar en una fuente engrasada y dejar levar. (También se pueden utilizar moldes para pan). Hornear a fuego moderado (180º) unos 30 minutos, hasta que dore. ¡Y listo!

Podemos acompañar esta deliciosa preparación con la Receta de Café Capuccino Vainilla.

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Receta fácil, Berenjenas asadas

Viernes 29 abril, 2011
Una receta muy sencilla.

Muchas veces nos levantamos sin ganas de hacer nada en todo el día, para este tipo de días te traemos una receta sencilla y deliciosa. Las berenjenas tienen propiedades muy buenas y haremos bien en aprovecharlas. ¡Esperamos que las disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

1 Berenjena bien grande, cortada en pedazos a lo largo
2 Huevos batidos con un tenedor
1 1/2 tazas de miga de Pan panko
2 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen
650 grs de Salsa de tomate con verduras asadas
1 taza de Queso mozzarella rallado
1/2 taza de Queso parmesano rallado

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, precalienta el horno a 180º. Agrega una bandeja. Cubre las rebanadas de Berenjena con el Huevo batido y con el Pan rallado. Esparce el Aceite en la bandeja calienta y coloca la Berenjena en una sola capa. Cocina durante 15 minutos, da vuelta y cocina durante otros 10 minutos.

A continuación, aumenta la temperatura a 220ºC. En una fuente para horno agrega la Salsa, la Berenjena y cubre con Queso. Repite la operación, hasta terminar con Queso por encima. Hornea hasta que este se derrita y se dore en algunos puntos (aproximadamente unos 15 minutos). ¡Y listo!

Si quieres puedes acompañarla con la Receta de Solomillo de Cerdo a la Canela.

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Receta de gelatina de yogurt, ¡para el día de la madre!

Viernes 29 abril, 2011
Un delicioso postre.

En unos días vamos a disfrutar de un día especialmente dedicado a mamá, por tanto, para demostrarle cuanto la quieres a tu madre puedes optar por preparar una receta deliciosa y al mismo tiempo baja en caloráis, ya que las mujeres nos preocupamos mucho por nuestra figura. Es fácil de preparar y lleva poco tiempo. ¡Que disfrutes del día de la madre!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos (y el tiempo de refrigeración)

INGREDIENTES

1 paquete de Gelatina sin azúcar
1 taza de Agua hirviendo
1 taza de Yogurt light

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a mezclar el sobre de Gelatina sin azúcar con el agua hirviendo 1 taza hasta que se disuelva. A continuación, removemos la mezcla de Gelatina y Agua y agregamos la taza de Yogurt hasta que estén bien mezclados, asegurándose de hacerlo muy lentamente para no cuajar el Yogury.

Dividimos en 4 porciones y refrigeramos hasta que cuaje, entre 2 y 3 horas. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación para acompañar con alguno de los menús del día de la madre.

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