Ayer estuvimos viendo como se prepara la masa para hacer lehmenyun, hoy vamos a aprender a hacer el relleno. Si bien el mismo varía de un lugar a otro esta es la versión original. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1 Kg de Carne picada
1 Pimentón grande picado fino
1 taza de Perejil picado
1 diente de Ajo machacado
3 Cebollas medianas picadas
1 cucharadita de Menta seca picada (optativo)
1 taza de salsa de Tomates
Sal y Pimienta.
MODO DE PREPARACIÓN
Mezclar sin cocer todos los ingredientes y dejarlo listo para cubrir las masitas. Hacer bolitas de masa de mas o menos el tamaño de una mandarina. Dejar reposar 10 minutos mas. Amasarlas, dejando masitas de Aprox. 10 cm de diámetro y 1/2 cm de espesor.
Cubrirlas con el relleno crudo y colocarlas en bandeja engrasadas a horno precalentado (400 centígrados). Cocinar durante 15 minutos o hasta que esten doradas. Pueden guardarse en freezer, una encima de la otra. Se comen con jugo de limón fresco.
Esta es la receta de la masa de Lehmeyun que aprendimos ayer. ¡No dejes de prepararla!