Receta de Chop Suey de Vegetales

INGREDIENTES
1 Zanahoria
1 Pimiento Morrón
1 Cebolla
1 Puerro
2 dientes de Ajo machacados
1 Calabacín
1/2 Repollo
Brotes de Soja a gusto
1/3 de taza de Aceite
2 cucharadas de Salsa de Soja
1 pizca de Pimienta molida
1 cucharadita de Azúcar
1/2 taza de Tomate
1/4 de taza de Caldo de Verduras
1 cucharada de Maicena
2 cucharadas de Agua

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, pelar y se cortan la Zanahoria, el Pimiento Morrón, la Cebolla, el Puerro, el Calabacín y el Repollo.

Como segundo paso, en una olla poner el Aceite a calentar. Agregar la Zanahoria, el Pimiento Morrón, la Cebolla, el Puerro, el Ajo y el Calabacín, cocinan hasta tiernizar.

Tercer paso, Agregar la Salsa de Soja, la Pimienta, el Azúcar y cocinar 3 minutos más. Añadir el Tomate junto con el Caldo de Verduras, los Brotes de Soja, el Repollo y la Pimienta. Cocinar por 2 minutos.

Por último, agregar la Maicena disuelta en el Agua, poner a fuego mediano y cocinar por 2 minutos más, retirar del fuego.

Servir caliente.

Esta preparación puede consumirse junto con la Receta de Sangría.

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