INGREDIENTES
100 grs de Harina
100 grs de Azúcar
4 Huevos
1 Limón
Mantequilla a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, en una cazuela, verter las Yemas de Huevo (reservar las Claras aparte), y el Azúcar. Batir las Yemas con batidora hasta que tomen un color blanquecino.
Como segundo paso, batir las Claras a punto nieve y amalgamar con las Yemas. Añadir la corteza del Limón rallada e inmediatamente vertir la Harina en forma de lluvia a través de un tamiz o colador.
Por último, mezclar bien todos los ingredientes, vertir todo en un molde untado con Mantequilla y ligeramente enharinado e introducir en el horno previamente calentado. Cocinar por 40 minutos a 170°C.
Servir frío.
Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Licuado de Frutas y Leche.
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