Receta de Albóndigas Suecas

Hoy te traemos un poco de cocina internacional. Se trata de una receta origiaria de Suecia, un plato típico en este lugar. Es ideal para experimentar con distintos sabores.

INGREDIENTES

1 kg de Carne de Vaca
100 grs de Carne de Cerdo
1 Huevo
1 y 1/2 taza de Leche
½ taza de Pan Rallado
1 Patata cruda rallada
½ taza de Queso Rallado
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 cucharadita de Especias molidas
1 Cebolla picada
1 y ½ taza de Caldo de Verduras

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, picar muy bien ambas Carnes, pasar dos veces por la máquina de picar. Mezclar con el Huevo.

Como segundo paso, poner en otro recipiente el Queso, el Pan Rallado, la Patata cruda rallada y la Leche. Trabajar un poco estos ingredientes y agregar la Carne Picada. Condimentar.

Tercer paso: Agregar la Cebolla picada y cocida en Mantequilla o Aceite. Formar croquetas, con las manos enharinadas para que no se pegue. Dorar en Mantequilla o Aceite y acomodar en una fuente.

Por último, poner el caldo en la sartén, remover el fondo, agregar la Harina previamente disuelta en un poco de Agua, mezclar. Colocar la Salsa encima de las albóndigas. Hornear 10 minutos y servir.

Servir caliente.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Barquetas de Pepino.

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