Receta de bizcocho de Zanahoria con Baño de Chocolate

INGREDIENTES

3 Zanahorias medianas, bien tiernas
2 Huevos
1/2 taza de Aceite
2 tazas de Harina
1 taza de Azúcar
2 cucharaditas de Polvo de Hornear

Baño de chocolate:
6 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Cacao Amargo en polvo
2 cucharadas de Mantequilla
2 cucharadas de Leche

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, lavar y pelar las Zanahorias, luego rallarlas. Poner en el vaso de la licuadora las Zanahorias ralladas, los Huevos, el Aceite y licuar. Retirar y poner en un recipiente.

Como segundo paso, aparte, cernir la Harina con el Polvo de Hornear y agregar el Azúcar. Incorporar de a poco a la preparación que licuamos. Colocar en un molde cuadrado de 24×24cm, enmantequillado y enharinado. Llevar a cocinar a horno moderado (180º) aproximadamente 40 minutos.

Por último, para el baño de chocolate, juntar todos los ingredientes en un recipiente y colocar al fuego hasta que hierva. Una vez cocida la torta, retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Agregar el baño de chocolate.

Servir frío.

Esta torta puede disfrutarse junto con la Receta de Batido de Papaya.

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