Receta de Salsa Boloñesa

INGREDIENTES

1 rama de Apio
2 cucharaditas de Azúcar
500 grs de Carne picada
1/2 Cebolla
150 grs de Mantequilla
1 cucharadita de Perejil
1 pizca de Pimienta Negra molida
1 pizca de Sal
1 kilo de Tomate natural triturado
1 vaso de Vino Blanco
1 Zanahoria

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, dorar la Mantequilla y añadir las verduras picadas, el Vino, el Perejil, Sal y Pimienta.

Como segundo paso, cuando la verdura esté tierna incorporar la Carne. Rehogar todo bien y agregar el Tomate.

Por último, cocer hasta que quede espeso.

Servir caliente con Pasta cocida y Queso Parmesano.

Esta salsa puede acompañar la Receta de Macarrones Espiral.