INGREDIENTES:
1 Puerro grande
750 grs de Carne de Cordero magra
1 Coliflor
4 Zanahorias
6 Patatas
1 taza de Maíz
1/4 taza de Aceite
2 Lts de Caldo de Verduras
2 hojas de Laurel
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, pelar las Patatas y las Zanahorias. Cortar en cubos. Dividir el Colifor en pequeñas porciones.
Como segundo paso, cortar la Carne de Cordero en cubos de tamaño mediano. Cortar el Puerro en aros de 1 cm de grosor. Calentar una sartén con Aceite y sofritar el Puerro hasta que quede transparente.
Tercer paso: Añadir la Carne de Cordero a la sartén y cocinar durante 5 minutos. Agregar las Patatas, las Zanahorias, el Maíz y el Coliflor. Salpimentar a gusto.
Para finalizar, Calentar el Caldo de Verdura en una cacerola tapada. Añadir en la cacerola, la preparación de la sartén y cocinar a fuego lento, durante 40 minutos.
Servir Caliente.
Un buen postre para este plato, es la receta de Manzanas a la Suiza.