Receta de Cazuela de Campo

INGREDIENTES:

1 Puerro grande
750 grs de Carne de Cordero magra
1 Coliflor
4 Zanahorias
6 Patatas
1 taza de Maíz
1/4 taza de Aceite
2 Lts de Caldo de Verduras
2 hojas de Laurel
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, pelar las Patatas y las Zanahorias. Cortar en cubos. Dividir el Colifor en pequeñas porciones.

Como segundo paso, cortar la Carne de Cordero en cubos de tamaño mediano. Cortar el Puerro en aros de 1 cm de grosor. Calentar una sartén con Aceite y sofritar el Puerro hasta que quede transparente.

Tercer paso: Añadir la Carne de Cordero a la sartén y cocinar durante 5 minutos. Agregar las Patatas, las Zanahorias, el Maíz y el Coliflor. Salpimentar a gusto.

Para finalizar, Calentar el Caldo de Verdura en una cacerola tapada. Añadir en la cacerola, la preparación de la sartén y cocinar a fuego lento, durante 40 minutos.

Servir Caliente.

Un buen postre para este plato, es la receta de Manzanas a la Suiza.

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