Hoy vamos a preparar una receta muy original, se trata de unas endivias envueltas con York y queso. Es una preparación especial para el otoño, vamos a cocinarlas para que no resulten tan chocantes, lo cual además nos permitirá acentuar su sabor, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
4 Endibias
8 lonchas finas de Bacón
4 lonchas de Queso gouda
4 lonchas de Queso emmental
1 cucharada de Qzúcar moreno
Queso parmesano rallado
Mantequilla
Qceite
Pimienta
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, lavamos las Endibias, las secamos bien y las partimos por la mitad. Ponemos Aceite en una sartén a calentar y salteamos por ambos lados las Endibias salpimentadas para que se doren y se enternezcan un poco. A mitad del salteado, cuando les demos la vuelta, les añadimos un poco de Azúcar.
Una vez salteadas, las envolvemos con una loncha de Queso y otra de York. Colocamos las ocho porciones de Endivias en una fuente de horno y las espolvoreamos con un poco de Mantequilla y abundante Queso rallado. Las gratinamos hasta que el queso se dore. ¡Y listo!
Una deliciosa receta que puede acompañar un plato de Salteado de setas y pato.