Receta de Coliflor al Queso

INGREDIENTES

1 Coliflor pequeño
2 cucharadas de Agua
2 cucharadas de Mantequilla
2 cucharadas de Harina
1/4 cucharadita de Sal
1/4 cucharadita de Pimienta
1 taza de Leche
1/2 taza de Queso Suizo rallado
1 cucharada de Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, colocar la Coliflor y el Agua en una cacerola mediana para microondas. Tapar el recipiente. Cocinar entre 5 y 7 minutos en nivel alto. Reservar.

Como segundo paso, en otro recipiente colocar la Harina con la Leche, agregar la Mantequilla revolver hasta que sea homogénea. Cocinar por 3 minutos en nivel alto, revolviendo cada minuto. Salpimentar a gusto.

Por último, agregar el Queso y el Perejil. Verter la salsa sobre la Coliflor cocida.

Servir caliente.

Este plato puede servirse junto con la Receta de Conejo al Ajillo.

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