INGREDIENTES
400 grs de Pulpo cocido
300 grs de Patatas
1/2 taza de Aceite
½ cucharadita de Pimentón Dulce
1 pizca de Pimentón Picante
Sal a gusto
Agua la necesaria
2 cucharadas de Aceite de Oliva
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, pelar las Patatas y cortar en dados. Colocar en un recipiente apto para microondas, un poco de Agua, que cubra las Patatas, las cucharadas de Aceite de Oliva y una pizca de Sal.
Como segundo paso, tapar el recipiente y cocinar a potencia máxima durante 10 minutos. Una vez cocidas las Patatas, añadir al recipiente el Pulpo cocido, cortado en rodajas.
Tercer paso: Calentar en el microondas durante 1 minuto a potencia máxima. Ponemos a punto de Sal, el Aceite y una pizca de Pimentón dulce y picante.
Por último, servimos las Patatas como base y sobre ellas el pulpo, aliñado con los jugos de cocción, del aceite y el pimentón.
Servir tibio.
Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Ensalada Campera.