INGREDIENTES:
300 grs de Arroz
1 Lt de Agua
200 grs de Gambas peladas
200 grs de Chipirones
1 ramillete de Perejil
2 dientes de Ajo
Zumo de Limón a gusto
5 cucharadas de Aceite
50 grs de Pepinillos en Vinagre
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, cocer el Arroz durante 15 minutos en una cacerola con 1 Lt de Agua. Salar a gusto.
Como segundo paso, escurrir el Arroz, y pasarlo por agua fría. Colocar en un bol.
Tercer paso: Calentar dos cacerolas con Agua y Sal. Dejar hervir. Colocar en una las Gambas y en otra, los Chipirones. Dejar hervir y cocinar durante 5 minutos más.
Para finalizar, añadir los Chipirones y las Gambas al Arroz. Agregar los Pepinillos previamente picados. Salpimentar a gusto y condimentar con el Ajo, el Perejil, el Aceite y el Zumo de limón. Mezclar bien.
Servir caliente.
Un buen entrante para servir antes que este plato principal, es la receta de Tostada Salada.
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