INGREDIENTES
4 Tallos de Apio largos
1 lt. Agua
2 hojas de Laurel
200 grs. de Bacón
½ Ajo
1 Pan Flauta
Aceite
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será tomar los tallos de Apio y rasparlos con un cuchillo. Se cortan en trozos y se colocan en una olla con Agua hirviendo a fuego lento. Se agrega Sal, dos hojas de Laurel y el Bacón.
Como segundo paso, se escurren los tallos de Apio y se rehogan en una sartén con Aceite y Ajo picado. Se toma una taza del Agua en que se cocieron los Tallos de Apio y se le agrega a la preparación de la sartén. Se deja sobre el fuego hasta que el agua vuelva a hervir y luego se deben colar los Tallos.
Para finalizar, se frita el Pan cortado en Rojadas, hasta que quede dorado y se sirve en un plato, acompañando los Tallos de Apio.
Este plato es un buen entrante para la receta de Hamburguesa gigante