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Archivos por etiquetas:recetas bajas en calorías’

 

Una receta baja en calorías: Ceviche de Lubina

Miércoles 31 agosto, 2011
Una receta muy sana.

Durante el verano es normal que intentemos cuidar nuestra figura y elijamos alimentos más sanos por sobre otros que quizás son más ricos, pero nos hacen aumentar de peso. Por eso, hoy te traemos una receta que combina a ambos, es deliciosa y baja en calorías, ¡esperamos que la disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

600 grs de Lubina partida en lomos
1 tallo de 5 cm de Apio picado
Zumo de una lima
1 Guindilla picada
1 Fresquilla cortada en cuadraditos
1 c.s. de Cebolleta picada
2 c.s. de Cebollino picado
1 trozo de 1 cm de Jengibre picado
3 c.s. de Aceite de oliva virgen
Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar vamos a filetear la Lubina muy fina en láminas pequeñas; Salpimentar. Mezclar el resto de ingredientes con el Limón y el Aceite de oliva virgen. Verter sobre la lubina, dejar macerar 5 minutos, ¡y listo! ¿Verdad que es facilísimo?

¡Te animamos a intentarla! Puedes acompañarla con una deliciosa ensalada, como la Receta de ensalada de Zanahoria.

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Receta de Tallos de Apio con atún y salsa de limón

Jueves 31 marzo, 2011
Tallo de apio rellenos

Una receta fácil y divertida, para acompañar un delicioso batido o una copa con alguien en especial. Además, tiene muy bajas calorías lo que ayuda que puedes prepararla y continuar cuidándote para utilizar el traje de baño el próximo verano sin culpas. ¡Adelante!

Calorías/ración: 150
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Baja
Comensales: 4 personas

INGREDIENTES:

4 latitas de atún al natural (sin aceite)
4 tallos grandes de apio
1/2 pimiento rojo
12 aceitunas verdes deshuesadas
2 cucharadas de mayonesa light
4 cucharaditas de zumo de limón
2 pepinillos en vinagre
12 espárragos blancos de lata

Para la salsa:
Zumo de dos limones
1 cucharada de harina
pimienta

PREPARACIÓN:

Como primer paso, cortar el medio pimiento en cuadraditos pequeños, y las aceitunas y pepinillos en rodajas. Escurrir bien el atún y mezclarlo con la mayonesa light, añadiendo después el pimiento, las aceitunas, los pepinillos y el zumo de limón.

Como segundo paso, coloca el zumo de dos limones, la harina y pimienta, revuelve bien y cuela. También, puedes sustituir esta salsa por una salsa de mostaza.

Como último paso, rellenar los 4 tallos de apio con la mezcla así obtenida y servir acompañando cada uno de tres espárragos. Colocar la salsa por encima de los tallos.

Esta receta es excelente para acompañar la receta de Ponche con Champaña.

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Receta baja en calorías: Atún fresco con Hierbas

Miércoles 2 marzo, 2011
Deliciosa receta baja en calorías.

El invierno está llegando a su fin y seguramente todos queremos recibir los calores en buena forma, para esto no queda otra que comenzar a alimentarnos de forma más sana. Sin embargo, esto no tiene porque ser una carga, existen muchas recetas bajas en calorías deliciosas. Hoy vamos a enseñarte a preparar una. ¡Que la disfrutes!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

4 filetes de Atún fresco, cortados con un grosor de aproximadamente 2 cm
1/4 de taza de Aceite de oliva
1 Cucharada de Perejil finamente cortado
1 Cucharada de Albahaca fresca finamente cortada (si no tienes fresca, sustitúyela con 1 cucharadita de la seca)
1/4 de taza de Vinagre balsámico

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, lava el Atún y sécalo bien, dándo golpecitos en cada filete con toallas de papel. A continuación, en una sartén amplia, calienta el Aceite oliva a temperatura media. Coloca el Atún al Aceite caliente, cocínalo por 4 o 6 minutos, hasta que el pescado se deshaga con facilidad al ser pinchado con un tenedor. Voltéalos sólo una vez.

Por último, transfiere el atún a un plato, espolvoréalo con las Hierbas mezcladas y rocíalo con el Vinagre balsámico. ¡Y listo! Una preparación rica y sana en solamente unos minutos.

Puedes acompañar esta fantástica receta con una ensalada igual de sana, por ejemplo, la Receta de Ensalada de Apio y Manzana.

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