El hinojo es una planta muy utilizada para saborizar nuestros platos, aunque, la misma es mucho más que solamente un ingrediente, es una gran fuente de potasio, ¡te contamos todo sobre ella!
Categoría: Hierbas y Especias
¡No te olvides de la menta en la cocina!
La menta es una hierba aromática muy utilizada en la cocina, aunque sus beneficios van más allá de su sabor, hoy te contamos la gran cantidad de propiedades que esta planta tiene.
Beneficios del azafrán
El azafrán es un condimento que no solamente le da mucho sabor a nuestros platos sino que además posee una gran cantidad de minerales beneficiosos para nuestra salud. ¡Te contamos cuáles!
Las especias y sus calorías
Las especias además de ser condimentos que le dan sabor a nuestros platos también le aportan calorías. Por tanto, a la hora de cocinar con ellas es bueno conocer cuán calóricos quedarán nuestros platos si las utilizamos.
Las propiedades de la menta
La menta es una hierba aromática muy utilizada en la cocina, la misma tiene muchas propiedades beneficiosas, entre ellas se destacan sus nutrientes y propiedades relajantes. Una excelente opción para incluir en los postres.
Receta de Pollo al curry
Una de las especies que no estamos acostumbradas a usar es el curry, realmente es una delicia pero no la compartimos mucho en nuestra cocina. Aunque el curry, en realidad, no es una especie en sí, sino es una mezcla de diferentes especias y hierbas secas machacadas y mezcladas: pimienta de cayena, clavo, comino, cilantro,… Seguir leyendo Receta de Pollo al curry
La canela
Hoy vamos a hablar sobre un condimento muy conocido y utilizado. Se trata de la canela, este condimento era muy importante y valioso en el siglo I, tanto que estaba valorada 15 veces más que la plata A lo largo de los años, la canela no solamente se ha seguido utilizando para las artes culinarias… Seguir leyendo La canela
La carqueja, planta medicinal
La carqueja es una planta silvestre, conocida por sus propiedades medicinales. Es diurética, desintoxicante y actúa sobre el hígado, además, es muy empleada para adelgazar, entre otras cosas. La encontramos frecuentemente en campos, montañas, orillas de caminos, en sitios de suelo fértil y con humedad. La parte que se usa, es la de los tallos… Seguir leyendo La carqueja, planta medicinal