INGREDIENTES:
4 Cebollas
4 Tomates
80 grs de Mantequilla
6 Huevos
2 cucharadas de Nata líquida
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, pelar las Cebollas y cortarlas en rodajas finas. Sumergirlas en Agua hirviendo durante unos minutos. Escurrir muy bien.
Como segundo paso, calentar la Mantequilla en una sartén. Añadir las Cebollas y rehogar hasta que estén transparentes. Agregar los Tomates previamente cortados en rodajas.
Tercer paso: Incorporar los Huevos batidos con la Nata líquida. Salpimentar a gusto.
Para finalizar, remover los bordes con un tenedor, sacudir continuamente la sartén para que la Tortilla se dore pareja. Dar vuelta con la ayuda de un plato y cocinar del otro lado.
Servir caliente.
Una buena guarnición para este plato, es la receta de Ensalada Tibia de Garbanzos.
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