Un arrollado dulce con zapallo

Hoy te trameos una receta de repostería muy original y diferente, se trata de un arrollado con zapallo. Es una preparación muy saludable y delicioso, ideal para acompañar con té o café, te animamos a intentarla ¡no te arrepentirás!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

3 Huevos
1 taza de Azúcar
⅔ tazas de puré de Zapallo o calabaza
1 cucharadita de Zumo de limón
¾ tazas de Harina
1 cucharadita de Polvo de hornear
½ cucharadita de Sal
2 cucharaditas de Canela en polvo
1 cucharadita de Jengibre en polvo
½ cucharadita de Nuez moscada
1 taza de Nueces pecan, finamente picadas
250 grs de Queso crema
1 taza de Azúcar impalpable
¼ taza de Mantequilla blanda
1 cucharada de Esencia de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, prepara una placa para horno con una lámina de papel Manteca enmantecada y enharinada. En un bowl grande bate los Huevos durante 5 minutos con batidor eléctrico. Incorpora lentamente el Azúcar hasta que la preparación se espese y tome color alimonado. Agrega el puré de Calabaza o zapallo y el Zumo de limón. Incorpora los ingredientes secos, excepto las Nueces.

Desparrama la preparación en la placa para horno y espolvorea las Nueces picadas por encima. Hornea durante 15 a 18 minutos. Desmolda sobre un repasador espolvoreado con azúcar impalpable y retira el papel manteca. Enrolla la masa inmediatamente y deja enfriar.

Prepara el relleno de Queso crema mezclando los ingredientes y batiendo hasta obtener una consistencia esponjosa. Desenrolla la masa cuando esté fría y esparce el relleno por encima, vuelve a enrollar y lleva al refrigerador hasta el momento de servir, cuando espolvorearás al arrollado con Azúcar impalpable para servir.

¡Y listo! Un delicioso postre especial para después de la Receta de Pollo al ketchup.

4 comentarios

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *