Ensalada de atún marinado, ¡muy sano!

Las ensalada son un plato muy versátil que puede prepararse casi con cualquier ingrediente, en este caso preparamos una con atún, un pescado muy nutritivo y delicioso. Es fácil de lograr y a tus comensales les encantara, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

200 grs de filetes de Atún fresco
40 gramos de Champiñones
4 cucharadas de Aceite de oliva
3 cucharadas de Vinagre de vino tinto
200 grs de Espinacas tiernas
4 grs de Pimienta rosa
1 Zanahoria
Sal
Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, corta en cubitos a los filetes de atún. Marínalos con vinagre de Vino tinto, Pimienta rosa y una pizca de Sal. Almacénalos en la nevera durante al menos una hora. Quítale los tallos a las Espinacas, lávalas varias veces, escúrrelas y sécalas. Reserva.

Lava los Champiñones. Córtalos en cubitos. Resérvalos. Pela la Zanahoria. Córtala en cubitos o rállala. Reserva.

Coloca las Espinacas en el centro de un plato. Agrega el Atún marinado. Luego, espolvorea con los Champiñones en cubitos y las Zanahorias. Condimenta con Sal y Pimienta y rocíale Aceite de oliva antes de servir.

¡Y listo! Una deliciosa ensalada para acompañar la Receta de Pastel de Alubias.

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