El otoño e invierno son las épocas ideales para cocinar jaleas, estas deliciosas recetas quedan muy bien con todo tipo de panes y muffins, además son muy fáciles de preparar. En este caso preparamos una con membrillos, deliciosa e ideal para preparar tartas, bizcochos, purés y mucho más.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
Membrillos
Azúcar
Zumo de limón
Agua
MODO DE PREPARACIÓN
Debes tener en cuenta que por cada kilo de membrillo, vamos a poner un litro de agua. Para comenzar, limpiar la pelusa de los membrillos, cortar en trozos y cocer en el agua aproximadamente media hora.
A continuación, colocar sobre un paño de algodón (lavado con jabón neutro para que no tenga olor) sobre un recipiente para que vaya escurriendo el zumo. Volver a cocer el zumo con ½ kg de Azúcar por cada litro, agregando unas gotas de Zumo de limón.
Dejar hasta que el almíbar obtenido llegue a ‘punto de bola’ (a unos 120º. Si dejamos caer un poco de almíbar en agua fría forma una bola blanda) En caliente la jalea es líquida y cuaja al enfriar. Verter en tarros esterilizados. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación para acompañar la Receta de Magdalenas fáciles.
Demasiado delicioso, sin duda uno de mis dulces preferidos.