El verano está llegando a su fin, por eso, vamos a despedirlo como es debido, con platos fríos y frescos característicos de esta estación, ya que dentro de una semana comenzaremos a preparar recetas más elaboradas. En este caso cocinamos una ensalada con atún y espinaca muy sana, ¡no te la pierdas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
6 tazas de hojas de Espinaca
1 lata de 70 grs (o cantidad equivalente) de Atún al agua
1 Cebolla o cebollón
1 cda de Aceite de oliva
1 cdta de Zumo de limón
1 diente de Ajo
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a mezclar el Aceite, el Zumo de limón, el Ajo picado, la Sal y la Pimienta en un jarro pequeño. Calentarlo hasta que se entibie. Picar la Cebolla o cebollín y mezclarla con el Atún.
Disponer en un plato para servir las hojas de Espinaca, verter encima la mezcla del jarrito y el Atún por arriba. ¡Y listo!
Una ensalada muy sencilla que puede acompañar un plato como la Receta de Tarta de Verdura y Ricota.
3 comentarios