Receta de Crema de Avellanas

Queremos agradecer a Susana que nos pasó esta deliciosa receta. La crema de avellanas es un receta muy fácil y práctica, además de sabrosa. ¡Sin duda os encantará!

INGREDIENTES

100 grs de Avellanas
100 grs de Azúcar
50 grs de Harina
3  Claras de Huevo
1/2 litro de Leche
1/4 de litro de Nata Líquida
1 cucharadita de Fécula de Maíz

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, hornear las Avellanas durante unos minutos y quitar bien la cáscara. Triturar.

Como segundo paso, batir las Claras con el Azúcar hasta punto de merengue, agregar la harina.

Tercer paso: Calentar la Leche, añadir las Avellanas trituradas, colocar la cucharadita de Fécula de Maíz, remover para que no se formen grumos. Verter muy despacio la Leche con las Avellanas en el merengue. Calentar y mezclar sin parar hasta que la crema adquiera consistencia.

Por último, quitar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Verter la crema en un frasco hermético y meter en el frigorífico.

Esta preparación se puede untar en la Receta de Pan de Aceitunas.

4 Comentarios

  1. ‘Receta de Crema de Avellanas’ ¡Ya la hemos publicado para vosotros! @BeatrizCruzP @andococinando http://ht.ly/2JjSQ

    This comment was originally posted on Twitter

  2. Hola, en la lista de ingredientes pone “3 yemas de huevo”; sin embargo en la preparación de la receta no las menciona, sólo indica “batir LAS CLARAS” a punto de nieve…. Ha algún error?

    • Hola Cristina! Había un pequeño error si, te agradecemos que nos lo hagas notar, ahora sí está bien la receta, saludos y no dejes de leernos!

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