Receta de Croque Monsieur

INGREDIENTES

4 rodajas de Pan de Molde
25 grs de Mantequilla
25 grs de Harina
1 lt de Leche
Nuez Moscada a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto
4 lonchas de Jamón cocido
4 lonchas de Queso
50 grs de Queso Parmesano rallado

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, preparar una Salsa Bechamel, llevar a una olla la Mantequilla y una vez derretida agregar la harina. Cocinar revolviendo durante 1 minuto y agregar la Leche fría, de a poco. Evitar los grumos revolviendo con una cuchara constantemente.

Como segundo paso, una vez que la salsa tome consistencia, condimentar con Sal, Pimienta y Nuez moscada a gusto, cocinar durante un par de minutos y apagar el fuego.

Tercer paso: Colocar en un recipiente con papel film en contacto con la superficie y llevar a la heladera para que baje la temperatura.

Por último, untar las 4 rodajas de Pan con Salsa Bechamel. Agregar el jamón y el queso a dos de ellas y cerrar con la otra tapa. Untar por arriba nuevamente con bechamel, espolvorear con Parmesano rallado y llevar al horno para gratinar.

Servir tibio.

Esta preparación puede acompañarse con la Receta de Batido de Piña.