Receta de Pan de Aceitunas Griego

INGREDIENTES

450 grs de Harina
260 ml de Agua templada
1 cucharada de Orégano
2 cucharadas de Semillas de Sésamo
2 cucharadas de Aceite de Oliva
5 grs de Levadura de panadería instantánea
125 grs de Aceitunas Negras sin hueso
1 cucharadita de Sal

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, mezclar todos los ingredientes menos 1 cucharada de sésamo (semillas) y las Aceitunas, primero con una cuchara y luego sobre la mesa espolvoreada con harina hasta conseguir una mezcla húmeda y muy suave que se despega de las manos.

El segundo paso será, añadir las Aceitunas troceadas y bien secas. Si están un poco húmedas seguramente tendrás que espolvorear harina a la masa para evitar que se humedezca y se vuelva pegajosa. Dejar leudar la masa tapada con un film de cocina durante 1 hora aproximadamente.

Por último, desgasificar la masa de nuevo, dar forma y dejar 30 minutos más tapada con un paño de cocina. Cortar, pintar con Aceite y espolvorear con semillas de sésamo por encima.

Servir frío.

Esta preparación puede ser consumida con la Receta de Ajo Blanco.

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