Receta de Galletas de Avena con Pepitas de Chocolate

INGREDIENTES

2 tazas de Harina de trigo leudante
2 y 1/2 tazas de Avena triturada
1 y 1/2 de Nueces picadas
1 taza de Mantequilla
1 taza de Azúcar
1 taza de Azúcar Moreno
200 grs de Chocolate rallado
100 grs de Pepitas de Chocolate
2 Huevos
1 cucharadita de esencia de Vainilla
1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1/2 cucharadita de Sal

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, batir la Mantequilla junto con el Azúcar y el Azúcar Moreno, hasta obtener una crema.

Como segundo paso, agregar los huevos, la esencia de Vainilla, la Harina, la Avena, la Sal, el Polvo de Hornear, las Pepitas de Chocolate y el Bicarbonato de Sodio. Batir hasta que todo quede bien unido.

Tercer paso: Formar bolitas de masa con la ayuda de una cuchara y disponer sobre una bandeja de horno sin engrasar. Se debe dejar un espacio entre bolas de masa.

Por último, hornear por 10 minutos. Dejar que se enfrien un poco y despegar de la bandeja, usando una espatula.

Servir frío.

Esta preparación puede consumirse con la Receta de Café Antillano.