INGREDIENTES
1 kg de Tomates
1 Pimiento Verde
1/4 Ajo
1 Pepino
1/2 Cebolla
1/2 vaso de Aceite de Oliva
1/4 vaso de Vinagre
150 grs de Miga de Pan
Sal a gusto
Cominos a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, lavar, pelar y picar los Tomates. Lavar el Pimiento, quitarle el rabito y las pepitas, picar.
Como segundo paso, pelar y picar la Cebolla y el Ajo. Mezclar todo y añadir la Miga de Pan, previamente remojada en Agua. Aliñar con el Aceite, el Vinagre, la Sal y los Cominos.
Por último, pasar por la batidora y después por el chino.
Servir frío.
Esta preparación puede tener como postre la Receta de Arroz con Leche Colombiano.