INGREDIENTES
4 Peras no muy maduras
1 taza de Agua
1 taza de Vino Blanco
5 cucharadas de Azúcar Glass
Cascara de Limón a gusto
1/2 cucharada de Vainilla en polvo
1 caja de Gelatina de sabor a frutas
100 grs de Queso Crema
3 gotas de esencia de Vainilla
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, pelar las Peras y poner a cocer en una cazuela con el Agua, el Vino, 4 cucharadas del Azúcar, la Cascara del Limón y la Vainilla en polvo. Retirar cuando las Peras estén blandas.
Como segundo paso, dejar enfriar y cortar en lonchas no muy gruesas. Con Agua y el líquido de cocción de las Peras preparar la Gelatina de frutas según las indicaciones del envase. Verter unas cucharadas en el fondo de un recipiente y dejar que cuaje en la nevera.
Tercer paso: Sacar el recipiente y cubrir la Gelatina con las lonchas de Peras. Cubrir con el resto de la gelatina. Volver a meter al frigorífico hasta que se enfríe.
Por último, mezclar el Queso con 1 cucharada de Azúcar y la esencia de Vainilla. Decorar con esta mezcla la Gelatina ya lista.
Servir frío.
Esta preparación puede ser el postre de la Receta de Cerdo en Salsa de Manzana.
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