Receta de Lenguado Verde

INGREDIENTES:

4 Filetes de Lenguado
1 cucharadita de Albahaca fresca
1 cucharadita de Perejil fresco
4 Patatas
100 grs de Setas Shiitake
½ Taza de Aceite de Oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, colocar el Aceite de Oliva, la Albahaca y el Perejil en la Licuadora. Procesar hasta que se forme un Aceite de color verde y de textura homogénea.

Como segundo paso, calentar la mitad de la preparación en una sartén.

Tercer paso: Cocinar los Filetes de Lenguado en la sartén con el Aceite verde. Salpimentar y dar vuelta. Agregar el resto de Aceite y las Setas. Dejar cocer durante 15 minutos.

Servir caliente.

Un buen postre para este plato es la receta de Ensalada Muñeira.

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