Recetas de Albóndigas en Salsa de Soja

INGREDIENTES

100 grs de Carne picada de Cerdo
150 grs de Carne picada de Ternera
100 grs de Arroz
1 Huevo duro
3 cucharadas de Perejil
1 diente de Ajo molido
¼ taza de Aceite de Oliva
25 grs de Mantequilla
1 taza de Harina
3 tazas de Agua
Salsa de Soja a gusto
Sal a gusto
Pimienta negra a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, calentar el Agua en una olla. Añadir la Mantequilla y salar. Continuar calentando hasta que rompa hervor.

Como segundo paso, agregar el Arroz y dejar cocer por 15 minutos. Reservar.

Tercer paso: Colocar la Carne picada de Cerdo y la Carne picada de Ternera, en una ensaladera. Añadir el Huevo duro, previamente picado, el Perejil y el diente de Ajo molido. Salpimentar y mezclar bien.

Para finalizar, hacer Albóndigas con la mezcla de Carnes. Rebozar con la Harina cada Albóndiga y freír en Aceite muy caliente.

Servir, colocando las Albóndigas, junto con un timbal de Arroz. Bañar con Salsa de Soja.

Un buen entrante para este plato, es la receta de Croquetas de Jamón.

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