INGREDIENTES
300 grs de Carne picada de Ternera sin grasa
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 mazorca de Maíz
1 atado de Menta fresca
2 Patatas
1 Lt de Agua
1 pastilla de Caldo de Carne
2 cucharadita de Aceite de Sésamo
1 cucharada de Vinagre de Arroz
2 cucharada de Salsa de Soja
1 cucharadita de Sal
½ cucharadita de Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, cortar las Patatas y hervirlas en una olla, con 1 Lt de Agua.
Como segundo paso, condimentar la Carne picada de Ternera con la Sal y la Pimienta. Desgranar la mazorca de Maíz, picar la Cebolla y el Pimiento. Saltar la preparación, junto con las Patatas en una sartén con Aceite. Revolver con una cuchara de madera. Agregar la Menta, cortada en juliana.
Para finalizar, mezclar en un bol, el Aceite de Sésamo, el Vinagre de Arroz y la Salsa de Soja. Batir.
Mezclar con la preparación anterior.
Servir tibio.
Un buen postre para esta ensalada es la receta de Cuadrados con Chips de Chocolate.