Receta de Anchoas Jardineras

INGREDIENTES

Anchoas
Rodajas de Pan tostado
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla grande
3 dientes de Ajo
½ atado de Perejil
Guindilla
1 taza de Aceite
Vino clarete
Vinagre de Sidra

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será picar todos los ingrediente. Hacer dos vinagretas con la Cebolla, el Ajo, el Perejil, el Pimiento rojo, el Pimiento verde, la Guindilla y el Aceite.

Como segundo paso, agregar a una de las vinagretas, el Vino clarete. Agregar a la otra vinagreta, el Vinagre de Sidra.

Para finalizar, colocar dos lomos de Anchoa sobre las rodajas de pan y aderezarlos con ambas vinagretas.

Servir en un plato llano, decorando con Pimientos cortados en juliana

Una buena guarnición para este plato es la receta de Guacamole con Huevos

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