INGREDIENTES:
1 Calabaza
1/2 K de Pollo deshuesado y picado
1 lata de Crema de Maíz
1 taza de Maíz dulce
1 Pimiento Morrón rojo
1 cucharadita de Almidón de Maíz
1 Cebolla
2 cucharadas de Aceite
1 rama de Apio
Nuez moscada rallada a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, hornear la Calabaza a fuego moderado, hasta que quede bien tierna. Hacer con ella un puré y condimentar con la Nuez moscada.
Como segundo paso, picar la Cebolla y el Pimiento morrón y sofritar en una sartén con Aceite caliente. Agregar el Maíz, la Crema de Maíz y el Almidón de Maíz. Continuar cocinando a fuego lento.
Tercer paso: Colocar una capa de puré de Calabaza en una fuente para horno y añadir por encima el Pollo picado, previamente salpimentado.
Para finalizar, colocar una nueva capa de puré de Calabaza y llevar al horno durante 40 minutos.
Servir caliente, decorando con una rama de Apio.
Un buen postre para este plato, es la receta de Postre 3 Leches.
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