El bacalao es un pescado sumamente nutritivo que tiene muchísimo para aportarnos, por eso haremos bien en comenzar a incluirlo en nuestras recetas, te enseñamos una muy sencilla hoy.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 55 minutos
INGREDIENTES
4 trozos de lomo de Bacalao
80 grs de Nueces picadas
2 dl de Nata líquida
200 grs de Cardos cocidos en conserva
Nueces partidas para decorar
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a pochar los trozos de Bacalao en una cazuela con abundante Aceite de oliva, es importante que lo hagas a fuego muy lento sin dejar que hierva durante 5 minutos. Una vez que estén preparados los reservarmos.
Por otro lado vamos a poner la Nata líquida en el vaso de la batidora junto con las Nueces y una pizca de Sal y Pimienta. Además debes triturar hasta obtener una salsa homogénea. Para terminar calentamos la salsa en una sartén antiadherente con los Cardos cocidos durante 3 minutos. Disponer los trozos de Bacalao escurridos en los platos de servicio y completar con la salsa de Nueces y los cardos. Además, espolvorea Cebollino picado, decorar con unas Nueces partidas.
Una delicia que merece un postre como la Receta de torta de chocolate.