Preparamos tortillas de Hortelanas

Hoy te traemos una preparación muy sencilla, se trata de una combinación de cuatro tortillas de hortelanas, una receta sencilla que puede sacarte de un apuro, te animamos a intentarla.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos

INGREDIENTES

8 Huevos
2 Tomates pelados y sin semillas
25 grs de Queso manchego semicurado
20 grs de láminas de Boletus secos
1 cucharada sopera de hojas de Estragón
1 cucharada sopera de hojas de Perifollo
2 cucharada sopera de hojas de Perejil
Aceite de oliva
Sal fina y una mezcla de pimientas

MODO DE PREPARACIÓN

Lo primero que vamos a hacer es colocar los Boletus en remojo en Agua caliente durante 10 minutos. Después, picamos los Boletus y colocamos en un bol con 20 ml del líquido de remojo y 2 Huevos y batir con varillas durante 15 segundos.

Después, cuajamos por los 2 lados en una sartén con una gotas de Aceite y reservamos.
En otro bol, batimos 2 Huevos con las hierbas picadas durante 15 segundos, cuajar en
una sartén engrasada con un poco de Aceite y reservar.

Picar el tomate, mezclar con 2 Huevos y batir durante 15 segundos. Cuajar en una sartén de la misma manera. Por último, vamos a batir los Huevos restantes durante 15 segundos y cuajar en una sartén con un poco de aceite. Para presentamos colocamos las tortillas en una fuente, acompañar con una mezcla de pimientas y sal y repartir en los platos.

Una delicia que merece un postre como la Receta de helado de vainilla.

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