Continuamos con los pescados, en este caso vamos a preparar un atún, se trata de un plato sumamente delicioso y nutritivo, esta receta también lleva aceitunas, lo cual le da un toque muy especial, te animamos a intentarlo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
Aceite de oliva virgen extra
2 latas de Aceitunas negras sin hueso
lomos de Atún congelados (puede ser otro pescado de temporada)
1/2 litro de Caldo de pescado (puede ser de pastillas)
1 Cebolla
Eneldo
2 Patatas
1 paquete de Verduras braseadas congeladas
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en una sartén, vamos a añadir el Aceite de oliva y rehoguarlo la cebolla muy picada en él. Una vez que se encuentre dorada, agrega las Aceitunas escurridas y el Caldo de pescado. Debes dejar que se cueza durante unos minutos. Después tritura y reserva la salsa.
A continuación, vamos a Salpimientar el Atún y cocinarlo a la plancha. Rehoga las Verduras braseadas sin descongelar previamente en Aceite de oliva extra. Emplata poniendo una cucharada de Verduras, encima coloca la rodaja de Atún y rocía con la salsa de olivas. Se puede adornar el plato con una ramita de eneldo.
Una delicia que merece un postre como la Receta de brownies de chocolate.